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以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制的得的大曲为中温大曲。

A、40~50℃

B、50~60℃

C、20~40℃

D、60℃以上


参考答案

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考题 中温曲的制曲顶温应控制为()℃。 A、60~65B、50~60C、40~50D、28~32

考题 嗜温菌生长的最适温度范围是:A、10℃-20℃B、20℃-40℃C、40℃-50℃D、50℃-60℃E、60℃-95℃

考题 普洱茶发酵温度,最宜控制( )范围内。A.10—20℃B.30—40℃C.40—50℃D.50—60℃

考题 嗜温菌最适宜生长温度范围为A、0~10℃B、10~20℃C、20~40℃D、40~50℃E、50~60℃

考题 霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。A30℃~40℃B20℃~30℃C40℃~50℃D10℃~20℃

考题 在霉菌微生物中,大多是中温性微生物,最适宜生长的温度为()A、5-10B、20-30C、30—40D、40—50

考题 病室的适宜温、湿度应控制在()A、温度:18~22℃、湿度:50%~60%B、温度:20~24℃、湿度:40%~50%C、温度:18~24℃、湿度:50%~70%D、温度:16~22℃、湿度:45%~55%E、温度:20~22℃、湿度:40%~60%

考题 以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。A、40℃~50℃B、50℃~60℃C、20℃~40℃D、60℃以上

考题 在制叶丝工段的烟片增温工序中,烟片增温后的温度应为()℃A、40-50B、50-60C、70-80

考题 嗜温菌的生长温度为()A、10~20℃B、20~40℃C、40~50℃D、50~60℃E、60~70℃

考题 董酒的大曲加入()味中药。A、30B、40C、50D、60

考题 普洱茶发酵温度,最宜控制()范围内。A、10—20℃B、30—40℃C、40—50℃D、50—60℃

考题 中温性微生物的最适生长温度为()。A、20℃—40℃B、50℃—60℃C、10℃—20℃D、40℃—50℃

考题 影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是()A、曲块形状B、制曲原料C、培养温度

考题 面点制品中重馅品种皮、馅的比例以()为佳。A、60~80%、20~40%B、40~50%、50~60%C、20~40%、60~80%D、50~60%、40~50%

考题 霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。A、30℃~40℃B、20℃~30℃C、40℃~50℃D、10℃~20℃

考题 根据制曲过程中控制曲坯最高温度的不同,可将大曲分为哪几种?

考题 各类细菌生长时对温度的需求不同,可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为()A、10~20℃B、20~40℃C、40~50℃D、50~60℃E、60~70℃

考题 在温酒时温度以()为宜。A、20~30℃B、30~40℃C、40~50℃D、50~60℃

考题 单选题酱油大曲的生产工艺是()。A 固态通风制曲B 中温大曲C 高温大曲D 中高温大曲

考题 单选题嗜温菌的生长温度为()。A 10~20℃B 20~40℃C 40~50℃D 50~60℃E 60~70℃

考题 单选题病室的适宜温、湿度应控制在()A 温度:18~22℃、湿度:50%~60%B 温度:20~24℃、湿度:40%~50%C 温度:18~24℃、湿度:50%~70%D 温度:16~22℃、湿度:45%~55%E 温度:20~22℃、湿度:40%~60%

考题 填空题白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲,高温曲制曲的特点是().

考题 单选题嗜温菌生长的最适温度范围是()A 10℃-20℃B 20℃-40℃C 40℃-50℃D 50℃-60℃E 60℃-95℃

考题 单选题在霉菌微生物中,大多是中温性微生物,最适宜生长的温度为()A 5-10B 20-30C 30—40D 40—50

考题 单选题各类细菌生长时对温度的需求不同,可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为()A 10~20℃B 20~40℃C 40~50℃D 50~60℃E 60~70℃

考题 单选题霉腐微生物大多是中温性微生物,其最适宜的生长温度为()。A 30℃~40℃B 20℃~30℃C 40℃~50℃D 10℃~20℃