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多选题
如果食用油闻起来出现（），则说明食用油已经变质，最好不要食用。
A
酸败味
B
哈喇味
C
特有的香味
参考答案
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解析：
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考题
假设某国政府开始对出售的每一罐食用油征税两分钱，然而税务记录显示，尽管人口数量保持稳定且税法执行有力，食用油的税收在税法生效的头两年中却呈现下降趋势。下列各项中，如果 正确，最有助于解释食用油税收额下降。A. 很少家庭在加税后开始生产他们自己的食用油B. 商人在税法实施后开始用比以前更大的罐子出售食用油C. 在食用油税实行后的两年，政府开始在许多其他商品上征税D. 食用油罐传统上被用作结婚礼物，税法实施后，用食用油做礼物增多了
考题
专业人士预测：如果粮食价格保持稳定，那么蔬菜价格也保持稳定；如果食用油价格不稳，那么蔬菜价格也将出现波动。老李由此断定：粮食价格保持稳定，但是肉类食品价格将上涨。根据上述专业人士的预测，以下哪项为真，最能对老李的观点提出质疑？A.如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格会上涨。
B.如果食用油价格稳定，那么肉类食品价格不会上涨。
C.如果肉类食品价格不上涨，那么食用油价格将会上涨。
D.如果食用油价格出现波动，那么肉类食品价格不会上涨。
E.只有食用油价格稳定，肉类食品价格才不会上涨。
考题
有些食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么：（ ）A、能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变质B、不能，因为已经变质C、不能，因为含有杂质D、不能，因为含有水份
考题
水和油相同点：会（）、没有固定（）、都是液体、都有重量、都会形成滴状等。不同点：水（），食用油轻；水完全透明，食用油有点（）；水不粘手，食用油（）；水没气味，食用油有（）；水无颜色，食用油是（）色的；水在杯壁上很快流下，食用油会粘在杯壁上慢慢流下；水搅拌后流动（），食用油流动（）；水滴更圆，食用油不够圆等。
考题
某同学设计了一种实验方案： 方案：（1）用调节好的天平测出空烧杯的质量m1；（2）向烧杯中倒入一些食用油，测出它们的总质量m2，则这些食用油的质量为m2-m1；（3）再将烧杯中的食用油倒入量筒中，测出食用油的体积V；（4）计算出食用油的密度ρ。 问题： （1）指出该方案的不足之处。 （2）设计教学片段帮助学生改进实验。
考题
单选题有些食用油在低温下出现冻洁现象后能否食用吗？为什么：（ ）A
能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常的物理形态变化，并未变质B
不能，因为已经变质C
不能，因为含有杂质D
不能，因为含有水份
考题
问答题某同学设计了一种实验方案： 方案：（1）用调节好的天平测出空烧杯的质量m1；（2）向烧杯中倒入一些食用油，测出它们的总质量m2，则这些食用油的质量为m2-m1；（3）再将烧杯中的食用油倒入量筒中，测出食用油的体积V；（4）计算出食用油的密度ρ。 问题： （1）指出该方案的不足之处。 （2）设计教学片段帮助学生改进实验。
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