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地面准备：餐谱酒单摆放标准（）
- A、餐谱夹酒单，餐谱为首页
- B、餐谱夹酒单，餐谱为当班首页
- C、酒单夹餐谱，餐谱为首页
- D、酒单夹餐谱，餐谱为当班首页
参考答案
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考题
（明珠）经济舱餐饮服务，餐车摆放标准中，错误的是（）A、将备份热食放入餐车内的餐盘中热食盒位置或抽斗中B、车面餐食摆放不超过两层C、餐车上准备两条（纸）毛巾以便服务时使用D、餐车上铺好防滑纸
考题
下列地面服务程序哪个正确（）A、报纸、杂志→餐谱、酒水单、茶单→介绍免税品宣传册→耳机、眼罩B、餐谱、酒水单、茶单→报纸、杂志→介绍免税品宣传册→耳机、眼罩C、耳机、眼罩→餐谱、酒水单、茶单→报纸、杂志→介绍免税品宣传D、报纸、杂志→介绍免税品宣传册→耳机、眼罩→餐谱、酒水单、茶单
考题
起飞前餐谱服务时不对的是（）A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类，B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单，介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食，征询客人用餐时间，并将餐谱收走
考题
单选题西餐中利口酒通常被称作（）。A
餐前酒B
餐中酒C
餐后酒D
开胃酒
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