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送餐食及服务用品时，应比旅客人数多准备一份。
参考答案
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考题
航班上为儿童旅客提供餐食优选服务时，应注意：（）A、此项服务适用于儿童旅客人数在10人以内的航班B、优先为儿童提供正餐时，每个大托盘摆放数量最多不超过10份C、果品航班无需提供儿童旅客优选服务D、737机型负责儿童餐食优先服务的责任乘务员为3号位和2号位
考题
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：餐车盒饭准备完毕，及时向列车长报告。当班列车长通过对讲机联控司机确认送餐站（送餐站选择站停（）及以上的车站）。A、2分钟B、3分钟C、4分钟D、5分钟
考题
如遇延误、备降等特殊情况，机供品消耗大于配备，乘务员应电话联系各属地客舱供应室，说明机上（）和（）。A、旅客人数；餐食数量B、旅客人数；机组人数C、机供品消耗情况；旅客人数D、机组人数；餐食数量
考题
（明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是（）A、用餐车送餐时，盘餐至上而下逐一抽取餐盘B、送出前，提醒旅客收起电脑等电子设备C、递送餐食时，热食和餐盘/盒同时送出，主食及航徽要正对旅客，提醒旅客小心烫伤D、餐食加热四小时后，不能再重新加热供旅客食用
考题
判断题《旅客列车机车送餐作业指导书》规定：乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐（中餐、晚餐）：餐食内容为三荤两素，供餐要保证餐食充足。（）A
对B
错
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