网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
餐前准备中应备齐餐具、()和服务用品。
- A、碗筷
- B、佐料
- C、菜牌
- D、小毛巾
参考答案
更多 “餐前准备中应备齐餐具、()和服务用品。A、碗筷B、佐料C、菜牌D、小毛巾” 相关考题
考题
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,并且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是()。A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B、根据菜单备足需要更换的餐具数量C、根据菜单准备相搭配的酒水D、根据菜单准备好账单
考题
厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。A、餐前预防工作B、餐前准备工作C、餐中管理工作D、餐后善后工作
考题
单选题厨房开餐管理是指针对开餐的不同进程开展的各项控制管理工作。菜单供应品种原料准备齐全、当餐时蔬供应品种确定、当餐缺售或推销品种通报工作等属于烹调厨房的()。A
餐前预防工作B
餐前准备工作C
餐中管理工作D
餐后善后工作
热门标签
最新试卷