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题目内容
（请给出正确答案）
多选题
有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是（）。
A
应24小时提供送餐服务
B
送餐菜式品种不少于8种
C
有可挂置门外的送菜牌
D
送餐车应有保温设备
参考答案
参考解析
解析：
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考题
饭店产品既有实物形式的有形产品,也有服务形式的无形产品,下列选项属有形产品。()
A、导游服务、健身服务、委托代办服务B、客房服务、客房用品、客房送餐服务C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务
考题
送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现，一般应做到（）。A、菜单印制精美，放置方便B、四星级饭店16小时的要求是指点餐时间C、送餐工具规范实用，维护保养良好，具有保温、防尘功能D、服务流程规范、及时准确，服务到位E、菜品符合要求，餐具搭配适宜
考题
吴女士的早餐
321房间吴女士在晚上就寝前致电饭店送餐部，预定了第二天早晨7点在房间内需用的早餐，并特别交代其个人喜好。第二天早晨7：20分，吴女士见预订的早餐还未送到，电话询问送餐部，送餐部说早餐已经于7：20送出。7：30分早餐送达321房间，原来是送餐部的同事误把早餐送到了621房间，发现送错后再从621房间送到吴女士房间，当早餐送到吴女士房间时，吴女士已经没有时间吃早餐了，因此拒绝收取早餐。请问，你认为在此事件中饭店存在哪些方面的问题？（）A、没有按客人要求的时间为客人提供送餐服务B、送餐时没有认真核对房号，导致送错C、送餐服务员工作责任心不强或饭店操作程序出现问题D、饭店员工培训不够或管理跟进不到位E、客房服务员服务不到位
考题
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定（）A、网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不得虚假B、送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染C、送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证食品安全的相应措施D、委托具备相应能力的企业送餐
考题
多选题送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现，一般应做到（）。A菜单印制精美，放置方便B四星级饭店16小时的要求是指点餐时间C送餐工具规范实用，维护保养良好，具有保温、防尘功能D服务流程规范、及时准确，服务到位E菜品符合要求，餐具搭配适宜
考题
多选题吴女士的早餐
321房间吴女士在晚上就寝前致电饭店送餐部，预定了第二天早晨7点在房间内需用的早餐，并特别交代其个人喜好。第二天早晨7：20分，吴女士见预订的早餐还未送到，电话询问送餐部，送餐部说早餐已经于7：20送出。7：30分早餐送达321房间，原来是送餐部的同事误把早餐送到了621房间，发现送错后再从621房间送到吴女士房间，当早餐送到吴女士房间时，吴女士已经没有时间吃早餐了，因此拒绝收取早餐。请问，你认为在此事件中饭店存在哪些方面的问题？（）A没有按客人要求的时间为客人提供送餐服务B送餐时没有认真核对房号，导致送错C送餐服务员工作责任心不强或饭店操作程序出现问题D饭店员工培训不够或管理跟进不到位E客房服务员服务不到位
考题
单选题客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。A
BELLBOYB
DOORMANC
ROOMS ERVICED
HOUSE KEEPING
考题
多选题关于《旅游饭店星级的划分与评定》中的规定，下列说法正确的有（ ）。A一、二、三星级饭店属于有限服务饭店B一、二、三星级饭店属于完全服务饭店C四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于完全服务饭店D四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于有限服务饭店E有限服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外，还需要提供前厅、餐厅等综合性服务
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