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多选题
送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现,一般应做到()。
A

菜单印制精美,放置方便

B

四星级饭店16小时的要求是指点餐时间

C

送餐工具规范实用,维护保养良好,具有保温、防尘功能

D

服务流程规范、及时准确,服务到位

E

菜品符合要求,餐具搭配适宜


参考答案

参考解析
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考题 下列不属于网络服务定制的个性化体现() A、服务时空的个性化B、服务方式的个性化C、服务内容个性化D、服务产品个性化

考题 客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。

考题 客房送餐服务程序为:送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→()→收取餐具→结束工作。A、递送茶水B、递上菜单C、送上水果D、道别退房

考题 按照我国星级饭店评定标准,四星级饭店应当提供()小时送餐服务。A、12小时B、18小时C、20小时D、24小时

考题 会客服务是体现高星级饭店服务水平的服务项目,《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)中规定四星级以上的饭店应为客人提供在房间会客的服务,并应客人要求提供()。A、加椅服务B、茶水服务C、加床服务D、擦鞋服务E、酒吧服务

考题 五星级饭店运营应()提供送餐服务。A、8小时B、12小时C、16小时D、24小时

考题 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,四、五星级饭店都应24小时提供送餐服务。

考题 在设计服务系统时,高接触度作业可以更多体现服务的个性化、特色化和人性化。

考题 下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累,晚餐时,不想到餐厅用餐,于是拨打了客房送餐部的订餐电话,很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后,想早点儿休息,可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话,要求收餐具。收餐员小李进房,匆匆将餐具整理好后,退出客人房间。在服务员走后,张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西,而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料,回答下列问题:为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?

考题 送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现,一般应做到()。A、菜单印制精美,放置方便B、四星级饭店16小时的要求是指点餐时间C、送餐工具规范实用,维护保养良好,具有保温、防尘功能D、服务流程规范、及时准确,服务到位E、菜品符合要求,餐具搭配适宜

考题 商务客人一般要求()。A、叫醒服务B、较低的客房价格C、较多的客房送餐服务D、快捷、便利的通讯服务

考题 客房送餐服务一般提供不少于()小时的服务。A、12B、15C、18D、24

考题 客房送餐服务

考题 四(五)星级饭店送餐部一般提供全天()小时服务。A、18B、20C、22D、24

考题 二星级饭店()以上有客用电梯,有餐饮制作区域和就餐区域提供早餐、送餐服务。A、六层B、三层C、四层D、五层

考题 三星级饭店送餐部一般要提供全天不少于()小时服务。A、18B、20C、22D、24

考题 送餐服务一般由饭店的()负责。A、前厅部B、客房部C、送餐部D、客房中心

考题 Room Service是指()A、客房服务B、夜床服务C、送餐服务D、擦鞋服务

考题 送餐服务是高星级饭店客房服务个性化的体现,四星级饭店应提供()小时送餐服务。

考题 客房服务员应配合送餐服务做哪些工作?

考题 国家星级饭店标准规定,三星级饭店至少要有40间(套)可供出租的客房,24小时提供冷、热水及冰块和()小时中西餐或送餐服务。A、22B、24C、18D、20

考题 客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()。A、楼层服务台B、客人房间C、客房服务中心D、房间门口

考题 单选题客房送餐服务,需由服务员专门服务,因此送餐服务比客人直接到餐厅用餐费用高,约高出()。A 10%B 20%C 30%D 40%

考题 单选题餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责,亲自为VIP客人提供送餐服务的是()。A 客房送餐经理B 客房送餐领班C 订餐员D 送餐服务员

考题 多选题有关五星级饭店送餐服务的要求正确的是()。A应24小时提供送餐服务B送餐菜式品种不少于8种C有可挂置门外的送菜牌D送餐车应有保温设备

考题 单选题客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃,接着礼貌地说()。A BELLBOYB DOORMANC ROOMS ERVICED HOUSE KEEPING

考题 单选题按照我国星级饭店评定标准,四星级饭店应当提供()小时送餐服务。A 12小时B 18小时C 20小时D 24小时