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判断题
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计,以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。()
A

B


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考题 系统设计工作包括哪些内容?() A、代码设计B、程序设计C、输入、输出设计D、数据库设计

考题 ______属于饮食成本泄露点范围。 A.菜单计划B.组织设计C.饮食服务D.宴会组织E.原料采购

考题 席面设计的要求有()。A、符合宴会主题B、符合菜单和酒水特点C、符合美观性要求D、符合卫生要求

考题 宴会菜单设计包括()。A、台型设计B、菜点设计C、菜名设计D、装帧设计

考题 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()。A、设计的针对性与及时性B、内容不如套菜菜单完整C、菜品特殊,档次高D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

考题 宴会台面设计的基本要求是什么?

考题 多媒体课件的系统设计包括屏幕界面的设计、()、导航策略的设计和()等内容。A、脚本设计,程序设计B、交互方式的设计,超文本结构的设计C、脚本设计,超文本结构的设计D、交互方式的设计,程序设计

考题 西餐宴会餐前准备具体包括()。A、台型设计B、席位安排C、熟悉菜单内容D、迎候宾客E、上菜服务

考题 简述宴会台面设计要求。

考题 下面哪种不属于筵宴的环节?()A、宴会设计环节B、菜点设计原则C、接待服务原则D、原料采购原则

考题 系统设计的内容不包括:()A、程序设计B、数据库设计C、代码设计D、输入输出设计

考题 西餐宴会前,各岗位服务员应详细了解宴会的情况是()A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求

考题 菜单设计的核心是( )。A、菜名的设计B、菜单装帧设计C、台面设计D、菜点设计

考题 简述宴会场景设计的基本要求。

考题 宴会选择餐巾折花花型时,()。A、应根据宴会的主题设计花型B、应该根据服务员的技术能力设计花型C、应根据酒店领导的指示设计花型D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

考题 台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是()台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会

考题 设计宴会菜单应掌握哪几个环节?

考题 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。A、固定性宴会菜单B、即时性宴会菜单C、特选性宴会菜单D、循环性宴会菜单

考题 宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计,以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。()

考题 单选题菜单设计的核心是( )。A 菜名的设计B 菜单装帧设计C 台面设计D 菜点设计

考题 单选题系统设计的内容不包括:()A 程序设计B 数据库设计C 代码设计D 输入输出设计

考题 单选题多媒体课件的系统设计包括屏幕界面的设计、()、导航策略的设计和()等内容。A 脚本设计,程序设计B 交互方式的设计,超文本结构的设计C 脚本设计,超文本结构的设计D 交互方式的设计,程序设计

考题 多选题宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()A设计的针对性与及时性B内容不如套菜菜单完整C菜品特殊,档次高D宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

考题 单选题从60年代开始,程序设计语言主要经历了什么样的变迁?()A 命令式程序设计-函数式程序设计-过程式程序设计-面向对象程序设计-面向服务程序设计B 命令式程序设计-函数式程序设计-过程式程序设计-面向服务程序设计-面向对象程序设计C 命令式程序设计-函数式程序设计-面向对象程序设计-面向服务程序设计-过程式程序设计D 命令式程序设计-过程式程序设计-面向对象程序设计-面向服务程序设计-函数式程序设计

考题 问答题宴会台面设计的基本要求是什么?

考题 单选题下列关于宴会台面设计的说法中不正确的是(  )。A 宴会台面设计是对宴会台面用品进行合理搭配、布置和装饰B 宴会台面设计以形成一个完美台面组合形式的艺术创造为目的C 宴会台面设计应紧扣当地的文化背景和风俗习惯D 宴会台面设计须紧扣宴会主题

考题 多选题西餐宴会餐前准备具体包括()。A台型设计B席位安排C熟悉菜单内容D迎候宾客E上菜服务