考题
书刊的外部装帧设计包括（ ）等内容。A.类型设计
B.形态设计
C.美术设计
D.纸张规格设计
E.条码样式设计
考题
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。A、设计的针对性与及时性B、内容不如套菜菜单完整C、菜品特殊，档次高D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性
考题
宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，采用寓意的命名方法。
考题
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
考题
视觉传达设计并不包括（）。A、书籍的装帧B、字体的设计C、飞机的设计D、影像的设计
考题
视觉设计范围十分广泛，包括（）广告设计等等。A、装帧设计B、印刷设计C、包装设计D、展示陈列设计E、视觉形象设计
考题
现代商业设计包括（）设计、（）设计、（）设计、展示设计、企业识别设计、书籍装帧等。
考题
西餐宴会餐前准备具体包括（）。A、台型设计B、席位安排C、熟悉菜单内容D、迎候宾客E、上菜服务
考题
菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）A、菜点配置问题B、菜点价格问题C、烹调方法问题D、装帧质量问题
考题
下面哪种不属于筵宴的环节？（）A、宴会设计环节B、菜点设计原则C、接待服务原则D、原料采购原则
考题
书刊的外部装帧设计包括（）等内容。A、类型设计B、形态设计C、美术设计D、纸张规格设计E、条码样式设计
考题
视觉设计的范围十分广泛，主要包括装帧设计、（）等。A、视觉形象设计B、展览陈列设计C、广告设计D、印刷设计E、包装设计
考题
菜单设计的核心是（ ）。A、菜名的设计B、菜单装帧设计C、台面设计D、菜点设计
考题
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
考题
宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）
考题
填空题现代商业设计包括（）设计、（）设计、（）设计、展示设计、企业识别设计、书籍装帧等。
考题
多选题书刊外部装帧设计包括（ ）等。A版心尺寸规格设计B页码样式设计C书刊形态设计D书刊美术设计E书刊表面整饰设计
考题
单选题视觉传达设计并不包括（）。A
书籍的装帧B
字体的设计C
飞机的设计D
影像的设计
考题
多选题视觉设计的范围十分广泛，主要包括装帧设计、（）等。A视觉形象设计B展览陈列设计C广告设计D印刷设计E包装设计
考题
单选题菜单设计的核心是（ ）。A
菜名的设计B
菜单装帧设计C
台面设计D
菜点设计
考题
填空题西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
考题
多选题宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）A设计的针对性与及时性B内容不如套菜菜单完整C菜品特殊，档次高D宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性
考题
多选题书刊的外部装帧设计包括( )等内容。A类型设计B形态设计C美术设计D纸张规格设计E条码样式设计
考题
多选题西餐宴会餐前准备具体包括（）。A台型设计B席位安排C熟悉菜单内容D迎候宾客E上菜服务
考题
判断题宴会设计的内容通常包括场景设计、台面设计、菜单设计、酒水设计，以及采购设计、服务及程序设计、安全设计、宴会娱乐设计。（）A
对B
错
