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题目内容 (请给出正确答案)
多选题
宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()
A

设计的针对性与及时性

B

内容不如套菜菜单完整

C

菜品特殊,档次高

D

宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 菜单可分为()。 A、中餐菜单和西餐菜单B、早餐菜单和晚餐菜单C、早餐菜单和宴会菜单D、团体菜单和套式菜单

考题 根据俱乐部的主营项目和会员消费特点,俱乐部餐饮菜单主要可以分为()。 A宴会菜单B循环菜单C固定菜单D当日菜单

考题 菜单对于宴会部门的意义主要有()。 A、反映宴会厅的设备购置情况B、反映出对食品材料采购及储藏的影响C、宴会菜单对厨师和服务人员的影响D、菜单与宴会经营成本的关系

考题 按照菜单的用途,菜单可以分为()。 A.套餐菜单B.送餐菜单C.宴会菜单D.自助餐菜单

考题 餐厅中最基本的菜单是() A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单

考题 按市场特点菜单可以分为()。A、早餐、正餐、宴会B、固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单C、零点菜单、套菜菜单、混合菜单D、桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单

考题 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在()。A、设计的针对性与及时性B、内容不如套菜菜单完整C、菜品特殊,档次高D、宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

考题 菜单的种类有()A、零点菜单B、宴会菜单C、套菜菜单D、团队会议菜单

考题 按照菜单的用途,菜单可以分为()。A、自助餐菜单B、送餐菜单C、套餐菜单D、宴会菜单E、散点菜单

考题 特别菜单常有的形式有()A、每日菜单B、会议菜单C、宴会菜单D、节日菜单E、正餐菜单

考题 菜单的种类一般包括()A、零点菜单;B、宴会菜单;C、套菜菜单D、团体会议菜单

考题 菜单的种类分为点菜菜单、套菜菜单、宴会菜单、特殊菜单4种。

考题 下列选项中,属于“固定菜单”的是()。A、中餐零点菜单B、西餐宴会菜单C、中餐宴会菜单D、鸡尾酒会菜单

考题 厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()A、宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B、宴会菜单、特殊要求、用餐日期C、宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D、宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

考题 ()适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A、宴会菜单B、包餐菜单C、零点菜单D、特色菜单

考题 以酒店方为主,无需与就餐者商议所编制的菜单是()。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单

考题 中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中餐宴会正确的上菜位置是();一般上()以示宴会结束。

考题 以下属于固定菜单的是()。A、每日菜单B、点菜菜单C、会议菜单D、宴会订单

考题 什么是宴会菜单?

考题 无论是国内还是国外,在餐厅中使用最为广泛的菜单是()A、会议菜单B、套餐菜单C、宴会菜单D、零点菜单

考题 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。A、固定性宴会菜单B、即时性宴会菜单C、特选性宴会菜单D、循环性宴会菜单

考题 细加工间是负责便饭、宴会菜单的加工与配菜。()

考题 多选题以下()属于宴会(变动)菜单。A送餐菜单B每日菜单C会议菜单D节日菜单E节食菜单

考题 单选题厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息,客情信息生要包括()A 宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B 宴会菜单、特殊要求、用餐日期C 宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D 宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数

考题 单选题以酒店方为主,无需与就餐者商议所编制的菜单是()。A 零点、套餐菜单B 宴会、会议菜单C 宴会、团队菜单D 会议、酒会菜单

考题 单选题()适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。A 宴会菜单B 包餐菜单C 零点菜单D 特色菜单

考题 多选题宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。A固定性宴会菜单B即时性宴会菜单C特选性宴会菜单D循环性宴会菜单