考题
宴会菜单设计包括（）。A、台型设计B、菜点设计C、菜名设计D、装帧设计
考题
西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A、半球B、圆形C、金字塔D、半橄榄
考题
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
考题
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A、半球B、花坛连花环C、L型D、T型
考题
西餐宴会餐前准备具体包括（）。A、台型设计B、席位安排C、熟悉菜单内容D、迎候宾客E、上菜服务
考题
西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。A、一字形台B、豪华形台C、T形台D、U形台
考题
西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A、台型设计B、宾主身份C、付款方式D、菜单内容和服务要求
考题
西餐宴会的台型设计应根据（）。A、宴会厅的形状B、菜肴的种类C、宴会规模D、宴会主办者的要求
考题
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：（）、（）、（）
考题
宴会选择餐巾折花花型时，（）。A、应根据宴会的主题设计花型B、应该根据服务员的技术能力设计花型C、应根据酒店领导的指示设计花型D、应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型
考题
台型设计可分为餐台和餐桌的设计的是（）台型设计。A、舞会B、冷餐会C、西餐宴会D、中餐宴会
考题
宴会台型设计时应遵循（）、（）和布局合理的原则。
考题
多选题西餐宴会的台型设计应根据（）。A宴会厅的形状B菜肴的种类C宴会规模D宴会主办者的要求
考题
多选题西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）A台型设计B宾主身份C付款方式D菜单内容和服务要求
考题
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
填空题西餐宴会的台型设计一般有（）、（）、（）、（）、口字型、T型、大型宴会台型、自助餐食台设计。
考题
单选题西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A
半球B
圆形C
金字塔D
半橄榄
考题
填空题西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：（）、（）、（）
考题
多选题西餐宴会台形设计，一般20人以下的可选择（）。A一字形台B豪华形台CT形台DU形台
考题
单选题西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。A
半球B
花坛连花环C
L型D
T型
考题
多选题西餐宴会餐前准备具体包括（）。A台型设计B席位安排C熟悉菜单内容D迎候宾客E上菜服务
