考题
目前,哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。()
A、木霉B、红曲霉C、黄曲霉D、根霉
考题
气相防腐霉包括真空充氮防腐霉、二氧化碳防腐霉、低温冷藏防腐霉等方法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列属中不属于水霉科的是（）A、丝囊霉属B、绵霉属C、鳃霉属D、丝霉属
考题
食用油去霉宜用( )。A、挑除霉粒B、碾轧加工及加水搓洗C、加碱破坏毒素D、控制含水量E、紫外线照射法
考题
大米去霉宜用（ ）。A、挑除霉粒B、碾轧加工及加水搓洗C、加碱破坏毒素D、控制含水量E、紫外线照射法
考题
采用物理措施除霉时，可以采取以下几种方法（）。A温度B辐射C声波D渗透压
考题
用乳酸、氧化钠、漂白粉等进行除霉的方法属于（）。A、机械除霉B、物理除霉C、化学除霉D、紫外线除霉
考题
热气除霜可有效防止霉菌的生长，是除霉方法之一。
考题
利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是（）。A、紫外线除霉B、化学除霉C、物理除霉D、机械除霉
考题
利用温度、湿度、（）、高频电和铜丝网滤器来除霉的方法就是物理除霉。A、X射线B、紫外线C、红外线D、以上都是
考题
机械除霉就是打扫和铲除（）。A、生霉部分B、霜层C、细菌D、病毒
考题
乳酸适用于房间、仓库、冷库的除霉杀菌和消毒，还能用于食品的防腐保鲜。
考题
立邦安墙宝产品除霉防护的三步骤为：（）。A、1除B、2护C、2封D、3封E、1封F、3护
考题
引起菌种污染的主要真菌类群有青霉、木霉、曲霉、毛霉、根霉和麦孢霉等。其中青霉呈淡蓝绿色。
考题
干熄焦锅炉给水除氧的方法有（）。A、电离除氧B、化学除氧C、热力除氧D、物理除氧
考题
在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A、劣质霉腐B、包装霉腐C、受水霉腐D、结露霉腐
考题
依据《档案虫霉防治一般规则》（DA/T35-2007）规定，提出档案工作虫霉预防和除治工作规范和技术指标时，应遵循（）原则。A、以防为主B、防治结合C、事后治理D、综合治理
考题
霉腐属仓储商品的（）变化。A、物理机械B、化学C、其他生物引起D、生理生化
考题
下列能产子囊孢子的霉菌是（）A、毛霉和根霉B、青霉和曲霉C、赤霉和脉孢霉D、木霉和腐霉
考题
多选题依据《档案虫霉防治一般规则》（DA/T35-2007）规定，提出档案工作虫霉预防和除治工作规范和技术指标时，应遵循（）原则。A以防为主B防治结合C事后治理D综合治理
考题
多选题在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A劣质霉腐B包装霉腐C受水霉腐D结露霉腐
考题
单选题黄曲霉菌的去毒方法应除外（ ）。A
挑除霉粉B
紫外线照射C
加碱破坏毒素D
活性白陶土吸附E
低温冷冻法
考题
多选题采用物理措施除霉时，可以采取以下几种方法（）。A温度B辐射C声波D渗透压
考题
单选题下列能产子囊孢子的霉菌是（）A
毛霉和根霉B
青霉和曲霉C
赤霉和脉孢霉D
木霉和腐霉
