考题
下列古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。A、《齐民要术》B、《农书》C、《北山酒经》D、《黄帝内经》E、《本草纲目》
考题
特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种()发酵法。
A、自然B、选择C、培养D、控制
考题
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）
考题
宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。A．《东坡酒经》B．《齐民要术》C．《酒名记》D．《北山酒经》
考题
中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。（ ）
考题
我国最早的系统详尽地总结记载了酿酒工艺的是（）A、《本草纲目》B、《北山酒经》C、《酒谱》D、《齐民要术》
考题
下列作品中与酒相关的是（）A、《本草纲目》B、《北山酒经》C、《酒谱》D、《齐民要术》
考题
系统详尽地总结记载了各种制曲的方法的《齐民要术》的作者是（）A、窦革B、贾思勰C、朱翼中D、宋应星
考题
白云边酒的工艺特点是（）A、纯小麦高、中温制曲B、高粱酿酒C、高温堆积D、一次投料
考题
中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
考题
南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。
考题
（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。A、周代B、汉代C、宋朝D、元朝
考题
我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝
考题
宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到了“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。
考题
单选题宋代朱翼中的（ ）详细记述了制曲酿酒的方法。A
《东坡酒经》B
《齐民要术》C
《酒名记》D
《北山酒经》
考题
多选题在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。A《齐民要术》B《天工开物》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
考题
判断题中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）A
对B
错
考题
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《天工开物》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
考题
单选题我国出现关于制曲酿酒的专门著作《北山酒经》的朝代是（）。A
汉朝B
唐朝C
宋朝D
元朝
考题
判断题根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。A
对B
错
考题
判断题中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。A
对B
错
考题
判断题南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。A
对B
错
考题
单选题（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。A
周代B
汉代C
宋朝D
元朝
考题
单选题宋代详细记述了制曲酿酒方法的著作是（）。A
《齐民要术》B
《北山酒经》C
《本草纲目》D
《天工开物》
考题
判断题宋朝的《北山酒经》中详细介绍了制曲的方法，而且还提到“煮酒”和“火酒”等保存酒的灭菌法。（ ）A
对B
错
考题
多选题下列古籍中记述了酒的酿造方法的是（ ）。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》E《本草纲目》
考题
多选题古代书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。A《齐民要术》B《农书》C《北山酒经》D《黄帝内经》
