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重要的醚类香料有丁香酚甲醚、()和()等。


参考答案

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考题 下列()是能直接使用的人工合成香料 。 A.咖啡油B.香兰素C.丁香油D.麦芽酚

考题 对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。A.茴香、丁香、草果B.茴香、丁香、花椒粉C.茴香、丁香、胡椒面D.茴香、丁香、五香粉

考题 茴香、丁香、草果等干制香料,应在原料成熟时投入,香气味会更浓郁。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 预加氢脱氧反应中,反应活性的顺序是()。 A、酚类B、烷基醚类C、烷基醚类D、烷基醚类

考题 丁香含挥发油,油中主要成分是A、β-丁香烯B、乙基丁香酚C、丁香酚D、苯甲醛E、胡椒酚

考题 下列蒽醌类化合物用硅胶薄层层析法分离(展开剂为环己烷-乙酸乙酯-甲醇-水=3:1:2:0.1),其R值的大小顺序是A.大黄素>大黄酚>大黄酸>大黄素甲醚 B.大黄素甲醚>大黄酚>大黄酸>大黄素 C.大黄素>大黄酸>大黄酚>大黄素甲醚 D.大黄酚>大黄素甲醚>大黄素>大黄酸 E.大黄酸>大黄素>大黄酚>大黄素甲醚

考题 《中国药典》2015年版规定丁香的含量测定方法和指标性成分是A.薄层色谱扫描法,丁香酚B.气相色谱法,乙酰基丁香酚C.高效液相色谱法,丁香酚D.气相色谱法,丁香酚E.高效液相色谱法,乙酰基丁香酚

考题 一种印度咖喱粉,以丁香、小茴香于、荞荽子、芥末子、姜黄粉和辣椒粉等香料调配而成

考题 重要的芳香族醛类香料有香兰素、()和()等。

考题 重要的酚类香料有丁香酚、()、()等。

考题 酚类香料的制法有()、()和卤苯的水解等。

考题 用物理的或化学的方法,从植物性天然香料中分离出单体香料。物理分离方法:()、()等;化学分离方法:()、酚钠盐法、亚硫酸氢钠法等 。

考题 下面几组单离香料中,可采用硼酸酯法生产的是()A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

考题 下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是()A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

考题 下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是()。A、柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇

考题 对于()等干制的香料,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁。A、茴香、丁香、草果;B、茴香、丁香、花椒粉C、茴香、丁香、胡椒面;D、茴香、丁香、五香粉

考题 八角、茴香、桂皮、香叶(月桂叶)、丁香、草果、香茅、陈皮、白芷等都是常用的干货香料。

考题 ()是能直接使用的人工合成香料。A、咖啡油B、香兰素C、丁香油D、麦芽酚

考题 下列属于0-烷基化反应主要应用工艺的是()A、对苯二酚、氢氧化钠水溶液、氯甲烷制备对苯二甲醚B、苯系物与氯代高级烷烃在催化剂的作用下制备高级烷基苯C、硫酸二甲酯与苯酚制备苯甲醚D、高级脂肪醇或烷基酚与环氧乙烷加成生产聚醚类产物

考题 下面几组单离香料中,可采用酚钠盐法生产的是()A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

考题 丁香挥发油中含量最高的成分是()。A、丁香烯B、乙酰基丁香油酚C、丁香油酚D、甲基丁香油酚

考题 《中国药典》2010年版一部规定丁香的含量测定方法和指标性成分是()A、薄层色谱扫描法,丁香酚B、气相色谱法,乙酰基丁香酚C、高效液相色谱法,丁香酚D、气相色谱法,丁香酚E、高效液相色谱法,乙酰基丁香酚

考题 加利安奴(Galliano)是餐后酒,由食用酒精加入()等香料制成。A、薄荷B、丁香C、茴香D、杜松子

考题 单选题下面几组单离香料中,可采用酚钠盐法生产的是()A 柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B 丁香酚、异丁香酚、百里香酚C 玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

考题 多选题下列属于0-烷基化反应主要应用工艺的是()。A对苯二酚、氢氧化钠水溶液、氯甲烷制备对苯二甲醚B苯系物与氯代高级烷烃在催化剂的作用下制备高级烷基苯C硫酸二甲酯与苯酚制备苯甲醚D高级脂肪醇或烷基酚与环氧乙烷加成生产聚醚类产物

考题 单选题下面几组单离香料中,可采用硼酸酯法生产的是()A 柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B 丁香酚、异丁香酚、百里香酚C 玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇

考题 单选题下面几组单离香料中,可采用亚硫酸氢钠法生产的是()A 柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B 丁香酚、异丁香酚、百里香酚C 玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇