考题
链激酶过量引起出血的对抗药是A．双香豆素B．氨甲苯酸C．维生素KD．卡洛柳钠E．酚磺乙胺
考题
现代面包生产技术都采用( )，即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A.多加盐法B.后加盐法C.不加盐法D.先加盐法
考题
下列辅料中，属于抗氧剂的有A.焦亚硫酸钠B.硫代硫酸钠C.依地酸二钠D.生育酚E.亚硫酸氢钠
考题
链激酶过量引起出血的对抗药是A:双香豆素
B:氨甲苯酸
C:维生素K
D:卡洛柳钠
E:酚磺乙胺
考题
用物理的或化学的方法，从植物性天然香料中分离出单体香料。物理分离方法：（）、（）等；化学分离方法：（）、酚钠盐法、亚硫酸氢钠法等 。
考题
香料分为天然香料、单离香料和合成香料，在天然香料中，又分为（）和（）。
考题
下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（）A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。
考题
下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）。A、柠檬醛、肉桂醛、薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇
考题
现代面包生产技术都采用（），即在面团搅拌完成前的最后阶段加入盐。A、多加盐法B、后加盐法C、不加盐法D、先加盐法
考题
下列几组花卉全部是石竹科的是（）。A、满天星、金鱼草B、矮雪轮、满天星C、香石竹、香雪球D、矮雪轮、夹竹桃
考题
下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）A、柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B、丁香酚、异丁香酚、百里香酚C、玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
下列方法属于化学单离方法的是（）。A、分馏B、冻析C、重结晶D、酚钠盐法
考题
下面哪些毒素是食品原料中的天然毒素（）。A、生氰苷B、棉酚C、亚硝胺类毒素D、河豚毒素
考题
电解熔盐法制得的金属钠中一般含有少量的（），其原因是（）
考题
单选题下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（）A
柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B
丁香酚、异丁香酚、百里香酚C
玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
单选题下面几组单离香料中，可采用亚硫酸氢钠法生产的是（）A
柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B
丁香酚、异丁香酚、百里香酚C
玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
单选题下列方法属于化学单离方法的是（）。A
分馏B
冻析C
重结晶D
酚钠盐法
考题
判断题硼酸酯法是从天然香料中单离出酚类成分的主要方法之一。A
对B
错
考题
单选题下面几组单离香料中，可采用酚钠盐法生产的是（）A
柠檬醛、香草醛、肉桂醛、胡薄荷酮B
丁香酚、异丁香酚、百里香酚C
玫瑰醇、香茅醇、芳樟醇、檀香醇
考题
多选题下列辅料中，属于抗氧化剂的有（ ）A生育酚B硫代硫酸钠C依地酸二钠D焦亚硫酸钠E亚硫酸氢钠
考题
多选题下列辅料中，属于抗氧剂的有（ ）。A焦亚硫酸钠B硫代硫酸钠C依地酸二钠D生育酚E亚硫酸氢钠
考题
问答题什么是单离香料？生产单离香料的常用方法有哪些？
考题
多选题下面哪些毒素是食品原料中的天然毒素（）。A生氰苷B棉酚C亚硝胺类毒素D河豚毒素
