中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用，肠道不能消化的成分是A、植酸B、低聚糖C、异黄酮D、磷脂E、植物红细胞凝血素大豆中平均含蛋白质的量为A、15%B、25%C、3%D、4%E、5%大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素B、植酸C、低聚糖D、磷脂E、异黄酮大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸B、油酸C、谷固醇D、花生四烯酸E、二十碳五烯酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

题目内容（请给出正确答案）

中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用，肠道不能消化的成分是A、植酸

B、低聚糖

C、异黄酮

D、磷脂

E、植物红细胞凝血素

大豆中平均含蛋白质的量为A、15%

B、25%

C、3%

D、4%

E、5%

大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素

B、植酸

C、低聚糖

D、磷脂

E、异黄酮

大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸

B、油酸

C、谷固醇

D、花生四烯酸

E、二十碳五烯酸

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

参考答案

考题不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是A、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重B、吃清洁、不变质食物C、吃清淡少盐膳食D、多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉E、常吃奶类、豆类及其制品

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考题我国居民新的膳食指南包括A．食物多样，谷类为主B．经常吃猪肝、牛肉制品C．常吃奶类、豆类及其制品D．多吃蔬菜、水果、薯类E．饮酒应限量

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考题下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是A、食物多样、谷类为主B、多吃蔬菜、水果和薯类C、常吃奶类、豆类或其制品D、吃清洁卫生、不变质的食物E、应禁烟、酒

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考题我国居民新的膳食指南包括（）。A．食物多样，谷类为主B．多吃蔬菜，水果，薯类C．常吃奶类，豆类及其制品D．经常吃猪，牛肉制品E．饮酒应限量

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考题中国营养学会专家委员会于1997年对《中国居民膳食指南》进行了修改，公布了新膳食指南，强调“常吃奶类、豆类”，主要是因为我国居民膳食中（）的摄入量严重不足。

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考题《中国居民膳食指南》(2007)对一般人群膳食指南包括（）A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 B.多吃蔬菜、水果和薯类 C.每天吃奶类、大豆或其制品 D.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 E.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

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考题《中国居民膳食指南》（2007）对一般人群膳食指南包括（） A. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 B. 多吃蔬菜、水果和薯类 C. 每天吃奶类、大豆或其制品 D. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 E. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

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考题《中国居民膳食指南》(2007)对一般人群膳食指南包括( )A.食物多样，谷类为主，粗细搭配 B.多吃蔬菜、水果和薯类 C.每天吃奶类、大豆或其制品 D.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 E.减少烹调泊用量，吃清淡少盐膳食

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考题下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容(　　)。A.食物多样、谷类为主 B.吃清洁卫生、不变质的食物 C.常吃奶类、豆类或其制品 D.应禁烟、酒 E.多吃蔬菜、水果和薯类

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