考题
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
考题
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为A．亮氨酸B．异亮氨酸C．色氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸
考题
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是：( )A、亮氨酸B、赖氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸
考题
粮谷类蛋白质缺乏最多的氨基酸是( )A.异亮氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.缬氨酸E.苏氨酸
考题
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是蛋氨酸。()
此题为判断题(对，错)。
考题
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A.蛋氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.色氨酸
考题
膳食中优质蛋白质包括（ ）。A.粮谷类蛋白质
B.植物性蛋白质
C.蔬菜类蛋白质
D.豆类蛋白质
E.动物蛋白质
考题
A.色氨酸
B.亮氨酸
C.苏氨酸
D.蛋氨酸
E.赖氨酸各类蛋白质最缺乏的氨基酸是
考题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
考题
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
考题
什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？
考题
奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。A、氨基酸B、赖氨酸C、无机盐
考题
膳食中优质蛋白质包括（）A、粮谷类蛋白质B、植物性蛋白质C、蔬菜类蛋白质D、豆类蛋白质E、动物蛋白质
考题
鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。
考题
谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）。A、赖氨酸B、精氨酸C、酪氨酸D、色氨酸
考题
多选题膳食中优质蛋白质包括（）A粮谷类蛋白质B植物性蛋白质C蔬菜类蛋白质D豆类蛋白质E动物蛋白质
考题
判断题谷类蛋白质的第一限制氨基酸为赖氨酸。A
对B
错
考题
单选题粮谷类食品应强化的氨基酸是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题各类蛋白质最缺乏的氨基酸是（ ）。A
B
C
D
E
考题
判断题谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。A
对B
错
考题
单选题谷类蛋白质最缺乏的氨基酸为（ ）。A
B
C
D
E
考题
问答题什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？
考题
单选题谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）A
精氨酸B
赖氨酸C
酪氨酸D
色氨酸
