考题
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料
考题
客房清扫应以不打扰宾客或尽量少打扰宾客为原则,因此,应尽量安排在宾客在房间时进行。()
此题为判断题(对，错)。
考题
服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。()
此题为判断题(对，错)。
考题
当客房服务员引领宾客进房时,到达房间门口应严格按照进房程序打开房门,礼让宾客先进房;如果宾客是夜间到达,服务员应先进房打开廊灯后再请宾客进房。()
此题为判断题(对，错)。
考题
服务员在过道上遇见迎面而来的客人应（）。A、侧让一旁B、主动问候并侧让一旁C、直接走过去D、注释对方
考题
当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应（）。A、主动替宾客选定B、热情为宾客推荐C、礼貌将茶单交宾客自选D、留时间让宾客考虑，确定后再来服务
考题
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定。A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法
考题
客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。
考题
服务员在走廊行走时，遇到迎面过来的客人应（）。
考题
当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。A、当宾客需要时，再交给宾客B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看C、双手递交给宾客D、拿在手上读给宾客听
考题
当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。
考题
在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。
考题
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。A、右侧B、中间C、左侧D、任意位置
考题
如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭B、请女服务员为宾客擦拭C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D、应向女宾客礼貌道歉
考题
宾客在店内意外受伤后，服务员要调查了解宾客受伤原因，并视情（）。A、给其服药B、慰问宾客C、采取改进措施D、给予补偿
考题
宾客向客房服务员借缝纫线（用于缝衣服或纽扣）……服务员应如何应对？
考题
客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要（）。
考题
在服务员进行客房清扫的过程中，宾客要求进房，员工应如何应对？
考题
客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。A、了解B、完成C、掌握D、判断
考题
在处理宾客损坏客房物品时，服务员切记须确保饭店的（），但要以事实为依据，向宾客索赔。A、房间完整B、利益不受损失C、声誉D、级别
考题
客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些？
考题
单选题当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应（）。A
主动替宾客选定B
热情为宾客推荐C
礼貌将茶单交宾客自选D
留时间让宾客考虑，确定后再来服务
考题
填空题当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。
考题
问答题客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些？
考题
单选题如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）A
男服务员马上亲自为女宾客擦拭B
请女服务员为宾客擦拭C
拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D
应向女宾客礼貌道歉
考题
判断题客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。A
对B
错
