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感官鉴定是以人们的感觉器官对()的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食

  • A、加工过程
  • B、食品
  • C、外包装
  • D、价格

参考答案

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考题 以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定,这种方法称感官鉴定。() 此题为判断题(对,错)。

考题 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从( )方面和正常食品进行对比鉴别。 A.价格的高低B.包装的完好程度C.营养成分D.色、香、味、形

考题 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和( )进行对比鉴别。A.正常食品B.所用原料C.其他食品的照片D.菜肴本身的价格

考题 卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验A对B错

考题 感官鉴定是以人们的感觉器官对()的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。A、加工过程B、食品C、外包装D、价格

考题 什么叫感官鉴定法?感官鉴定的方法有哪些?从事感官鉴定时应注意些什么?

考题 《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。A、食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。B、食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。C、食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色、香、味等感官性状。D、食品应当用食品原料加工,具有供人食用、满足生理需要的功能。

考题 食品讲究色、香、味、形,符合其()基本条件。A、无毒无害B、有营养价值C、价格适中D、感官性状良好

考题 卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验

考题 《食品卫生法》对生产经营的食品有如下要求()A、无毒B、无害C、有营养D、色、香、味等感官性状E、霉烂、变质

考题 食品卫生是指食物应()A、无毒无害B、符合应有的营养要求C、包装美观卫生D、具有相应的色、香、味等感官性状

考题 食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。

考题 对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。

考题 《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

考题 食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

考题 烹饪原料品质的感官鉴定是指()A、用手摸B、用耳听C、用口尝D、用人的感觉器官进行判别

考题 对食品质量潜在的要求是指()A、无毒、无害B、有营养价值C、有良好的色、香、味、型等感官性状D、以上都是

考题 鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、()和微生物检验四个方面来进行的。

考题 食品应当无毒、无害,符合()要求,具有相应的色、香、味等感官性状。A、数量B、营养C、卫生D、质量

考题 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和()进行对比鉴别。A、正常食品B、所用原料C、其他食品的照片D、菜肴本身的价格

考题 单选题食品讲究色、香、味、形,符合其()基本条件。A 无毒无害B 有营养价值C 价格适中D 感官性状良好

考题 判断题食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。A 对B 错

考题 填空题鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、()和微生物检验四个方面来进行的。

考题 填空题《食品卫生法》规定,食品应()、(),符合应有的营养要求,并且有相应的色、香、味等感官性状。

考题 填空题《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

考题 单选题食品应当无毒、无害,符合()要求,具有相应的色、香、味等感官性状。A 数量B 营养C 卫生D 质量

考题 判断题对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。A 对B 错