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法国菜的特色是（）。

  • A、浓油重酱
  • B、汁多味腴
  • C、清淡爽口
  • D、酸辣适口

参考答案

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考题 用酒做调味是法国菜肴的特色之一。
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考题 下列哪一个是法国菜的主要特点（）A、擅用香料B、面食品种丰富C、烹法简单，富有特色D、讲究营养
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考题 用红酒做调味是法国菜肴特色之一。
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考题 法国菜肴常用的调味品有（）草、丁香。
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考题 法国菜肴常用的调味品有香草、（）
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考题 判断题法国菜历史悠久，是西餐的代表。A 对B 错
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考题 填空题世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。
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考题 问答题法国菜的烹饪特点是什么？法国菜的美称是什么？有哪些典型的代表菜肴？
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考题 单选题下列哪一个是法国菜的主要特点（）。A 擅用香料B 面食品种丰富C 烹法简单，富有特色D 讲究营养
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考题 单选题西餐主要流派中，选料最广泛的是（）。A 法国菜B 意大利菜C 美国菜D 俄国菜
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考题 判断题用酒做调味是法国菜肴的特色之一。A 对B 错
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考题 判断题用红酒做调味是法国菜肴特色之一。A 对B 错
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