考题
一般中餐常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、()。
A、温酒碗B、黄酒碗C、汽酒杯D、蜜酒杯
考题
换酒具操作时,不得将酒杯相互碰撞。()
此题为判断题(对，错)。
考题
一般中餐常备的酒具有汽酒杯、啤酒杯等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
换酒具操作时,不得将酒杯(),打扰客人。
A、拿离餐桌B、相互碰撞C、移动位置D、先撤后换
考题
水杯、饮料杯、葡萄酒杯、()等是西餐常备的酒具。
A、蜜酒杯B、黄酒碗C、温酒器D、烈性酒杯
考题
水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是()常备的酒具。
A、酒会B、西餐C、中餐D、自助餐
考题
以下,()是西餐厅普遍使用的杯具。
A、玻璃酒杯B、瓷质酒杯C、紫砂酒杯D、金制酒杯
考题
下列选项中()是西餐厅用的酒具。
A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯
考题
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干。A、擦拭B、消毒C、过滤D、蒸煮
考题
（），这种杯既可作为茶具，也可以作为酒具，如啤酒、葡萄酒的饮用器具。材质主要是以透明的玻璃为主。A、微型酒杯B、中型酒杯C、小型酒杯D、大型酒杯
考题
通过对磁山文化的考古发现还发现了（）A、酒杯B、酒器C、酒具D、酒壶
考题
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
考题
西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士忌酒杯、伏特加酒杯等。
考题
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
考题
一般中餐常备酒具有（）。A、水杯B、红酒杯C、白酒杯D、白兰地杯
考题
西餐厅玻璃器皿中红、白葡萄酒杯的配置比例为（）PAR左右。A、2B、3C、4D、5
考题
西餐酒具按质地可划分为（）等多种。A、金银器酒杯B、瓷酒杯C、玻璃酒杯D、锡器酒杯
考题
（）是西餐厅用的酒具。A、玻璃酒杯B、玉质酒杯C、紫砂酒杯D、瓷质酒杯
考题
大多数西餐厅的酒具都使用（）杯。A、瓷质B、银质C、玻璃D、水晶
考题
西餐厅配备的酒具可以是餐位数的（）倍。A、1B、2C、3D、4
考题
西餐酒具按质地可划分为瓷酒杯、玻璃酒杯、（）酒杯等多种。
考题
高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（），消毒，然后用干净餐巾布擦干。A、过水B、清点C、清洗D、擦拭
考题
西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。A、黄酒杯B、啤酒杯C、烈酒杯D、白酒杯
考题
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具A、各种餐盘B、瓷质餐具C、铜质餐具D、各类酒具
考题
西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、（）
考题
果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（）
考题
单选题高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时清洗，（），然后用干净餐巾布擦干A
擦拭B
消毒C
过滤D
蒸煮
