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换酒具操作时,不得将酒杯(),打扰客人。

A、拿离餐桌

B、相互碰撞

C、移动位置

D、先撤后换

参考答案

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考题 引循环水时，对冷换设备操作不正确的是（）。A、冷换设备出口前的放空阀打开，将管道和冷换设备内的空气赶走；B、引循环水越慢越好；C、先引介质再引循环水；D、先将循环水冷换设备中垃圾吹扫掉。
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考题 单选题西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A 椒盐瓶B 花盆C 水杯D 酒杯
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