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西式早餐餐具摆放主叉（）主刀（）。

  • A、在右、在左
  • B、在左、在右
  • C、在上、在下
  • D、在前、在后

参考答案

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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放D.规格一样的餐具摆在一起
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考题 值日生分发餐具应注意()。A.轻拿轻放，摆放整齐B.迅速C.集中摆放D.扔餐具
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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放
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考题 关于碗碟与摆放，说法正确的是（）A、请勿将餐具面朝上摆放B、请勿将餐具层叠摆放C、摆放餐具前需要去除大的食物残渣D、清洗高脚杯请选择加强洗模式E、上拉后翻转支架后可摆放2层小碗
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考题 刀右叉左，刀口向内，叉齿向外，呈“八”字状摆放在餐盘之上，表示用餐完毕，请收餐具
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考题 西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
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考题 西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。A、刀B、叉C、汤盘D、酒杯
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考题 西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放D、规格一样的餐具摆在一起
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考题 （）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。A、盆花B、杯花C、环花D、主花
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考题 食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。A、左侧放刀；右侧放叉B、左侧放叉；右侧放刀C、左侧放叉；右侧放勺D、左侧放勺；右侧放叉
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考题 客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方2厘米处。A、汤勺B、鱼刀C、主刀D、主叉
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考题 西式早餐餐具摆放主叉以左，主刀在右，（）放面包盘。A、主叉右侧B、主叉左侧C、主刀左侧D、主刀右侧
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考题 午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。A、筷子B、碗C、水杯D、碟
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考题 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。
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考题 中餐午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加（）而成。A、面包盘B、味碟C、黄油碟D、公筷
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考题 摆放餐刀、叉、勺应从（）开始。A、主刀B、主叉C、头盘刀D、头盘叉
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考题 为旅客摆放餐具时顺序应为（）A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾D、全选
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考题 在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。A、汤勺B、小刀、叉C、鱼刀、叉D、主刀、叉
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考题 摆放西餐餐具时，错误的是（）。A、黄油刀在面包盘上B、左刀右叉C、咖啡杯在餐刀上方D、咖啡杯杯口向下
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考题 单选题在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。A 汤勺B 小刀、叉C 鱼刀、叉D 主刀、叉
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考题 单选题食用意大利面条时，下列餐具摆放正确的是（）。A 左侧放刀；右侧放叉B 左侧放叉；右侧放刀C 左侧放叉；右侧放勺D 左侧放勺；右侧放叉
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考题 单选题客人订香槟，摆放方法为香槟杯放至（）上方2厘米处。A 汤勺B 鱼刀C 主刀D 主叉
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考题 单选题摆放西餐餐具时，错误的是（）。A 黄油刀在面包盘上B 左刀右叉C 咖啡杯在餐刀上方D 咖啡杯杯口向下
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