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大豆中存在()会影响到豆制品的质量和营养性质。


参考答案

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考题 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给,分别占全天推荐供给量的( )。A、25%、35%B、25%、40%C、30%、35%D、30%、40%E、35%、35%每天食用蔬菜和适量水果( )。A、100gB、150gC、200gD、250gE、300g为解决蛋白质问题,每天至少食用( )。A、牛奶200mLB、牛奶300mLC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

考题 大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质

考题 《食品安全国家标准 豆制品》的适用范围中不包括( )。A. 发酵豆制品B. 大豆蛋白粉C. 非发酵豆制品D. 豆浆

考题 膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉

考题 大豆和大豆制品营养丰富,建议每人每天摄入()克大豆及其制品。A、15B、30-50C、75

考题 大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。

考题 大豆制品和米面同时食用()。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用

考题 营养治疗时,禁用下列哪种食物()。A、茄子B、大豆制品C、黑木耳D、黄花鱼E、全脂奶油

考题 异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。()

考题 表面粗糙度会影响到配合的性质。

考题 大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中()的测定,也可确认大豆制品的湿热处理程度。A、抗胰蛋白酶B、尿素酶活性C、抗营养因子D、蛋白质

考题 用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。A、淀粉;B、纤维素;C、脂肪;D、蛋白质

考题 下列因素中,()会影响到钢材的脆断。A、钢材质量B、钢板厚度C、加荷速度D、应力性质和大小E、连接方法F、最高使用温度

考题 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题,每天至少食用()。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g

考题 在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A、血细胞凝集素(Hg)B、胰蛋白酶抑制素(TI)C、抗维生素因子D、致甲状腺肿素

考题 以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品被称为()。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品

考题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

考题 单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是()。A 豆腐B 豆浆C 臭豆腐D 豆芽

考题 填空题大豆中存在()会影响到豆制品的质量和营养性质。

考题 多选题大豆制品和米面同时食用()。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用

考题 判断题异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。()A 对B 错

考题 多选题下列因素中,()会影响到钢材的脆断。A钢材质量B钢板厚度C加荷速度D应力性质和大小E连接方法F最高使用温度

考题 单选题为解决蛋白质问题,每天至少食用(  )。A 牛奶200mLB 牛奶300mLC 大豆制品15gD 大豆制品20gE 大豆制品25g

考题 单选题在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。A 血细胞凝集素(Hg)B 胰蛋白酶抑制素(TI)C 抗维生素因子D 致甲状腺肿素

考题 问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子

考题 单选题请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题,每天至少食用()。A 牛奶200mLB 牛奶300mLC 大豆制品15gD 大豆制品20gE 大豆制品25g

考题 单选题营养治疗时,禁用下列哪种食物()。A 茄子B 大豆制品C 黑木耳D 黄花鱼E 全脂奶油