考题
大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A.抗胰蛋白酶B.尿素酶活性C.抗营养因子D.蛋白质
考题
《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入大豆或相当量的豆制品 ( )A.小于30克B.30～50克C.大于50克
考题
应该多吃大豆及其制品，每天摄入（）克大豆或其制品为宜。A、20B、40C、60D、80
考题
建议每人每天应吃相当于干豆多少克的大豆及制品（）？A、10克~25克B、25克~30克C、30克~50克D、50克~70克
考题
为保证优质蛋白质的摄入，建议每人每天吃30～50克大豆（或豆制品）。
考题
大豆制品蛋白质消化率最高的是（）A、煮熟的整粒大豆B、豆浆C、豆腐D、炒熟的整粒大豆
考题
大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
考题
营养治疗时，禁用下列哪种食物（）。A、茄子B、大豆制品C、黑木耳D、黄花鱼E、全脂奶油
考题
大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A、抗胰蛋白酶B、尿素酶活性C、抗营养因子D、蛋白质
考题
为什么要大力推广大豆和大豆制品（）A、含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜B、味道好，易于消化C、为了推广素食
考题
通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品？
考题
动物的脑、心、肝和蛋黄、大豆制品等含有人体脑神经组织代谢所需要的、丰富的不饱和脂肪酸、（）、无机盐。
考题
骨质疏松的营养防治原则不包括（）。A、优先选用钙补充剂，同时注意饮食补钙B、选择含钙丰富的食物C、适度体育活动D、适量使用大豆制品
考题
《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入（）g大豆或相当量的豆制品。A、20-40B、30-50C、40-60D、50-70
考题
请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A、牛奶200mlB、牛奶300mlC、大豆制品15gD、大豆制品20gE、大豆制品25g
考题
单选题建议每人每天应吃相当于干豆多少克的大豆及制品（）？A
10克~25克B
25克~30克C
30克~50克D
50克~70克
考题
单选题下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。A
豆腐B
豆浆C
臭豆腐D
豆芽
考题
单选题大豆制品蛋白质消化率最高的是（）A
煮熟的整粒大豆B
豆浆C
豆腐D
炒熟的整粒大豆
考题
单选题请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用（）。A
牛奶200mlB
牛奶300mlC
大豆制品15gD
大豆制品20gE
大豆制品25g
考题
单选题《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入（）g大豆或相当量的豆制品。A
20-40B
30-50C
40-60D
50-70
考题
问答题通常情况下每人每天应摄入多少克大豆或相当量的豆制品？
考题
单选题为解决蛋白质问题，每天至少食用（ ）。A
牛奶200mLB
牛奶300mLC
大豆制品15gD
大豆制品20gE
大豆制品25g
考题
单选题为什么要大力推广大豆和大豆制品（）A
含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜B
味道好，易于消化C
为了推广素食
考题
判断题为保证优质蛋白质的摄入，建议每人每天吃30～50克大豆（或豆制品）。A
对B
错
考题
判断题异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）A
对B
错
