考题
给客人斟茶时,一般应斟()满。
A、六分B、五分C、七八分D、十分
考题
茶市服务时,如果客人将壶盖架在壶口与壶把之间,服务员应主动()。
A、添加茶叶B、添加开水C、拿走茶壶D、为客人斟茶
考题
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入()为止。A.品茗杯至七成满B.闻香杯至八成满C.品茗杯至六成满D.闻香杯至七成满
考题
斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训。()
此题为判断题(对，错)。
考题
为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A、五分满B、七分满C、九分满D、十分满
考题
斟茶水以（）满为宜。A、6分B、7分C、8分D、10分
考题
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满
考题
为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。A、要斟满B、只斟浅浅一点C、不宜过满D、要与杯口平齐
考题
“茶壶盖油田”舞弊案指的是（）。A、茶壶盖地区油田的出租舞弊案B、茶壶盖地区油田开支舞弊案C、茶壶盖地区油田贷款D、茶壶盖地区油田控股舞弊案
考题
我们用盘泥条的方式制作壶时，要遵循的“三平”原则是指以下哪几个部位应处于一条水平线上？（）A、壶盖B、壶口C、壶嘴D、壶把高度
考题
3ds Max中茶壶部件包括的内容有（）A、壶底B、壶体C、壶把D、壶嘴E、壶盖
考题
不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。
考题
主妇递碗、接碗都用双手；斟茶也用双手，且只能正手斟，忌讳（）斟茶。A、正手B、反手C、双手D、一正一反
考题
在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。A、茶水质量有问题B、茶水温度不高C、需要添加茶水D、换另一种茶叶
考题
为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。A、1／2B、1／3C、l／4D、1／5
考题
开茶服务中，茶水斟倒要适量，通常斟倒（）分满。A、五B、六C、七D、八
考题
服务员在斟倒茶水时，茶水洒到宾客手机上，怎办？
考题
如果用托盘给顾客送水，应该是（）。A、左手拿盘，右手放茶水B、右手拿盘，左手放茶水C、右手拿盘，右手放茶水D、左手拿盘，左手放茶水
考题
单选题“茶壶盖油田”舞弊案指的是（）。A
茶壶盖地区油田的出租舞弊案B
茶壶盖地区油田开支舞弊案C
茶壶盖地区油田贷款D
茶壶盖地区油田控股舞弊案
考题
单选题在用餐过程中，服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务，如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示（）。A
茶水质量有问题B
茶水温度不高C
需要添加茶水D
换另一种茶叶
考题
单选题为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。A
五分满B
七分满C
九分满D
十分满
考题
单选题主妇递碗、接碗都用双手；斟茶也用双手，且只能正手斟，忌讳（）斟茶。A
正手B
反手C
双手D
一正一反
考题
多选题3ds Max中茶壶部件包括的内容有（）A壶底B壶体C壶把D壶嘴E壶盖
考题
单选题餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝向是（）。A
七八成，朝向客人B
七八成，背向客人C
八九成，朝向客人D
八九成，背向客人
