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单选题
下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是()
A

生长素

B

乙烯

C

赤霉素

D

细胞分裂素


参考答案

参考解析
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考题 下列化学物质中,具有促进果实成熟衰老作用的是__________________。 A.KTB.BAC.GAD.ET

考题 芳香物质与果蔬加工的关系大致有:()、()、()、()。

考题 ()是表现果蔬色彩物质的总称。

考题 下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是()。A、水B、酶类物质C、氧气

考题 下列不属于果蔬中的营养物质的是()。A、水分B、矿物质C、维生素D、叶绿素

考题 控制果蔬成熟与衰老的途径有哪些?

考题 果胶物质以原果胶、()和()三种状态存在于果蔬中。

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考题 提高果蔬硬脆度的物质有哪些?

考题 在果蔬原料中,产生涩味的物质是(),与果实的软硬程度和脆度有关的是(),在马玲薯中有毒物质是()。

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考题 下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是()A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素

考题 问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要?

考题 问答题论述乙烯对果蔬成熟衰老的影响。

考题 单选题下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是()A 生长素B 乙烯C 赤霉素D 细胞分裂素

考题 填空题在果蔬原料中,产生涩味的物质是(),与果实的软硬程度和脆度有关的是(),在马玲薯中有毒物质是()。

考题 单选题下列不属于果蔬中的营养物质的是()。A 水分B 矿物质C 维生素D 叶绿素

考题 单选题下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是()。A 水B 酶类物质C 氧气

考题 填空题()是表现果蔬色彩物质的总称。

考题 问答题简述果胶物质在果蔬成熟和衰老过程中的变化?

考题 填空题芳香物质与果蔬加工的关系大致有:()、()、()、()。