考题
三鲜炒面是采用复合熟制法成熟的。()
此题为判断题(对，错)。
考题
服用川芎茶调散的药引应选A、清茶B、米汤C、盐水D、姜汤E、三鲜汤
考题
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫()。A.海三鲜B.半三鲜C.肉三鲜D.鸡三鲜
考题
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A.海三鲜B.净三鲜C.半三鲜D.肉三鲜
考题
用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。A.素三鲜B.肉三鲜C.半三鲜D.海三鲜
考题
刀鱼是著名的“长江三鲜”之一,清明节前品质最佳。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
江苏是著名的“鱼米之乡”，其中被称为“长江三鲜”的是（ ）。A.鳟鱼
B.鲥鱼
C.刀鱼
D.鲈鱼
E.河豚
考题
具有“银丝条、螺旋形、浑身毛”的特色，素有“一嫩三鲜”美誉的茶叶指的是（）A、龙井茶B、碧螺春C、太平猴魁D、白毫银针
考题
三鲜馅是比较讲究的馅心，可分为鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜和半三鲜馅。
考题
用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。A、海三鲜B、净三鲜C、半三鲜D、肉三鲜
考题
彝族朵博（）。A、意为月末B、要吃心肺三鲜汤C、意为月中D、意为月首
考题
（）为长江三鲜A、河豚B、鲥鱼C、鲳鱼D、带鱼E、刀鱼
考题
请选择一组（）属于生咸馅。A、三鲜馅，鱼胶馅，百花馅B、鸡肉馅，咖喱馅，汤包馅C、肉丝春卷馅，鲜肉馅，叉烧馅D、三鲜馅，冬菜馅，叉烧馅
考题
三鲜馅的核心原料是（），否则不能称之为三鲜馅。A、海参B、虾仁C、猪肉D、鸡蛋
考题
以肉为基础，只含有一种海味原料，再配适量蔬菜和炒熟的鸡蛋制成的馅心叫（）。A、海三鲜B、半三鲜C、肉三鲜D、鸡三鲜
考题
用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为（）。A、素三鲜B、肉三鲜C、半三鲜D、海三鲜
考题
制作三鲜馅的核心原料是（）A、虾仁B、海米C、对虾D、海参
考题
三鲜馅的种类有鸡三鲜、肉三鲜、海三鲜及半三鲜。
考题
三鲜馅的核心原料是（）否则不能称为三鲜馅。A、海参B、虾仁C、猪肉D、鸡蛋
考题
江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。A、鲥鱼B、刀鱼C、鳜鱼D、河豚
考题
速冻饺子，每袋800克(猪肉三鲜馅的，其中猪肉重350克)
考题
判断题“长江三鲜”指的是鲥鱼、鲈鱼和河豚。A
对B
错
考题
多选题被称为“长江三鲜”的是( )。A鲥鱼B刀鱼C银鱼D白虾E河豚
考题
多选题江苏水生动物资源极为丰富，被称为“长江三鲜”的是（）。A鲥鱼B刀鱼C鳜鱼D河豚
考题
多选题（）为长江三鲜A河豚B鲥鱼C鲳鱼D带鱼E刀鱼
