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单选题
制作酸奶常用的发酵剂是（）。
A

乳油链球菌

B

胚芽乳杆菌

C

瑞士乳杆菌

D

嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

参考答案

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考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
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