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单选题
餐厅服务员要以自己的()服务,去赢得宾客的信誉。
A

主动

B

热情

C

熟练

D

微笑


参考答案

参考解析
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考题 餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。 A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取

考题 餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。 A、知主办单位,主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

考题 餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。 A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量

考题 餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。() 此题为判断题(对,错)。

考题 ()不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要

考题 餐厅服务员能否主动为宾客服务,直接影响着企业的形象。() 此题为判断题(对,错)。

考题 服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。() 此题为判断题(对,错)。

考题 在餐厅服务中,餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时,眼睛不要直视瓶口,要形成45°角,防止意外。

考题 《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,当宾客步入餐厅就座后,服务员应在()分钟之内前来接待宾客,为宾客点菜。

考题 餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。A、贡献大小B、能否主动为宾客服务C、劳务活动D、服务劳动

考题 餐厅陈设要为()提供方便。A、宾客就餐B、服务员席间服务C、宾客就餐和服务员席间服务D、管理人员

考题 餐厅服务员要以自己的()服务,去赢得宾客的信誉。A、主动B、热情C、熟练D、微笑

考题 分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()站姿要稳不可斜靠影响宾客。A、右侧B、中间C、左侧D、任意位置

考题 大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面

考题 如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()A、男服务员马上亲自为女宾客擦拭B、请女服务员为宾客擦拭C、拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D、应向女宾客礼貌道歉

考题 餐厅的形象是指()对餐厅总体的印象和评价。A、服务员B、餐厅经理C、公关人员D、宾客

考题 巧妙地为宾客安排坐位,是餐厅服务员应该掌握的()。A、服务艺术B、服务技能C、服务技巧D、服务意识

考题 宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。

考题 ()是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。A、宾客B、餐厅容量C、服务员D、菜单

考题 对于稳重型宾客提出的投诉,最好由()处理。A、餐厅经理B、餐厅领班C、餐厅服务员D、餐厅领位员

考题 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。

考题 服务员应在宾客到达前,站在()准备迎接客人。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面

考题 单选题餐厅陈设要为()提供方便。A 宾客就餐B 服务员席间服务C 宾客就餐和服务员席间服务D 管理人员

考题 单选题管理者在餐厅巡查发现,服务员能够称呼宾客的职务、能够准确解释菜单并把握推销机会,还能够灵活处理宾客的不满,为宾客创造了愉快的用餐氛围。显示该餐厅()。A 服务意识强B 服务规范严C 服务技巧熟练D A、B、C

考题 单选题大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备侍候。A 餐厅门口B 就餐台边C 餐厅里面D 餐厅外面

考题 单选题如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上,下面哪种做法是错误的()A 男服务员马上亲自为女宾客擦拭B 请女服务员为宾客擦拭C 拿来干净毛巾请女宾客自己擦拭D 应向女宾客礼貌道歉

考题 单选题餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。A 贡献大小B 能否主动为宾客服务C 劳务活动D 服务劳动