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餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。

A、餐厅收益

B、餐厅客源

C、企业形象

D、餐厅质量


参考答案

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考题 客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 A、香巾B、筷子C、餐巾D、勺子

考题 餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。 A、知主办单位,主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

考题 ()不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要

考题 ()是企业形象的代表,其能否主动为宾客服务,直接影响企业形象。 A、餐厅后勤人员B、服务后勤人员C、餐厅服务员D、管理者

考题 餐厅服务员能否主动为宾客服务,直接影响着企业的形象。() 此题为判断题(对,错)。

考题 服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。() 此题为判断题(对,错)。

考题 服务员是否有文明礼貌的服务态度,对( )有直接影响。 A.服务员能否继续工作B.餐厅社会声誉的高低C.提高饭菜质量D.提高管理水平

考题 酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时,服务员可视餐厅况予以拒绝。

考题 上小毛巾的方法是:将小毛巾放在毛巾托内,装在托盘里,餐厅服务员右手端托盘,左手摆放,放在宾客的右侧,由宾客自取。