网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。” 相关考题
考题 通常用于乳酸菌发酵的发酵剂有三个阶段,即三种类型:()、母发酵剂和()。
查看答案
考题 传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发酵剂，进行自然的，多菌种的混合发酵生产而成。
查看答案
考题 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
查看答案
考题 一般制备乳酸菌发酵剂的三个阶段是（）、（）、（）。
查看答案
考题 乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 （）可以直接用于生产。A、母发酵剂B、中间发酵剂C、工作发酵剂D、直投式发酵剂
查看答案
考题 使用传统发酵剂时，一般需要经过（）、（）、（）三个阶段直接应用于生产。
查看答案
考题 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A、混合发酵剂B、单一发酵剂C、乳酸菌纯培养物D、母发酵剂E、生产发酵剂
查看答案
考题 发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 制备母发酵剂培养基所用的灭菌方法是（）。
查看答案
考题 简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
查看答案
考题 什么叫混合发酵剂，单一发酵剂的优点是什么？
查看答案
考题 混合发酵剂与单发酵剂各有什么优缺点？
查看答案
考题 简述发酵剂的特性，发酵剂的形态和优缺点。
查看答案
考题 酸奶发酵剂的调制方法分哪几步？
查看答案
考题 发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 填空题发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 填空题传统工艺的黄酒：以（）及淋饭酒母为糖化发酵剂，进行自然的，多菌种的混合发酵生产而成。
查看答案
考题 问答题酸奶发酵剂的调制方法分哪几步？
查看答案
考题 多选题（）可以直接用于生产。A母发酵剂B中间发酵剂C工作发酵剂D直投式发酵剂
查看答案
考题 多选题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）A混合发酵剂B单一发酵剂C乳酸菌纯培养物D母发酵剂E生产发酵剂
查看答案
考题 问答题简述发酵剂的特性，发酵剂的形态和优缺点。
查看答案
考题 填空题通常用于乳酸菌发酵的发酵剂有三个阶段，即三种类型：（）、母发酵剂和（）
查看答案
考题 填空题酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为乳酸菌纯培养物 、母发酵剂、（）。
查看答案
考题 填空题发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
查看答案
考题 问答题简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
查看答案
考题 填空题发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
查看答案
热门标签
最新试卷