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单选题
关于合理膳食、适当的能量摄取，下列哪种说法是错误的（）
A
每日摄取多种食物
B
了解食物的种类
C
控制胆固醇的摄取
D
只要加强运动，可以不限制饮酒和高脂肪食物的摄取
E
控制食盐的摄取
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考题
关于配餐下列说法不正确的是（ ）。A.能量和营养素的比例要适宜和平衡B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
考题
做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。
A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准
考题
下列关于膳食纤维的说法中正确的是（）A、水溶性膳食纤维可以增加葡萄糖在小肠的吸收，促进能量的摄取B、不溶性膳食纤维可以延长食糜在肠道内通过的时间，增加粪便的体积C、膳食纤维能够加快肠道的排泄，吸附有毒物质，减少大肠癌的发病率D、膳食纤维可以杀灭肠道内原籍菌，促进肠蠕动，排出肠道内细菌，减少细菌易位
考题
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病A、②③④B、①②③④C、①③④D、①②④
考题
关于合理膳食，哪种说法是对的？（）A、膳食应以谷类为主，也应多吃蔬菜水果和薯类。B、食物所含的营养成分基本相同，每种食物都能提供人体所需的全部营养。C、谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物。D、以谷类为主的膳食可提供充足的能量。E、以谷类为主的膳食可避免摄入过多的脂肪，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
考题
健康概念“四大基石”是指（）A、合理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡B、合理膳食、适当运动、戒烟戒酒、定期检查C、合理膳食、适当运动、心情舒畅、心理平衡D、合理膳食、适当运动、心情舒畅、定期检查
考题
单选题下列关于肥胖干预的叙述，错误的是（ ）。A
目标人群分为一般人群、慢性病人群B
经常注意自己的体重，预防体重增长过多、过快C
针对不同的目标人群采取不同的预防和控制措施D
注意膳食平衡，防止能量摄入超过能量消耗E
控制总能量摄取，一般成人每天摄入能量控制在1000～1200kcal
考题
单选题下列关于合理营养的说法，错误的是 ( )A
合理营养是健康的基础B
达到合理营养的唯一途径是平衡膳食C
制定膳食营养素参考摄入量时即要保证人体热能和各种营养素的生理需要量，又要保持它们之间的平衡D
每天的膳食都要求所有的营养素都达到膳食营养参考摄入量的标准
考题
单选题关于赵女士合理膳食的描述，正确的是（ ）。A
碳水化合物能量占膳食总能量的45%～50%B
控制总能量的摄入和植物性油脂的摄入C
蛋白质能量占膳食总能量的25%D
脂肪能量占膳食总能量的20%～30%E
每月摄入的食用盐不应超过60g
考题
单选题下列关于膳食纤维的说法中正确的是（）A
水溶性膳食纤维可以增加葡萄糖在小肠的吸收，促进能量的摄取B
不溶性膳食纤维可以延长食糜在肠道内通过的时间，增加粪便的体积C
膳食纤维能够加快肠道的排泄，吸附有毒物质，减少大肠癌的发病率D
膳食纤维可以杀灭肠道内原籍菌，促进肠蠕动，排出肠道内细菌，减少细菌易位
考题
单选题合理膳食和安全饮食中，下列哪种说法是错误的？（）A
饭前饭后多洗手B
食物烹调必须烧熟煮透C
不购买无照商贩制作的食品D
已经变味的食品，重新加热后才能吃
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