考题
常见的环糊精(α，β，γ-CD)是由_________个葡萄糖分子通过_________连接而成的低聚糖化合物。
考题
可消化的碳水化合物有()A、功能性低聚糖B、果胶C、淀粉D、蔗糖
考题
下列化合物中，Molish反应为阳性的是（ ）。A．多糖B．低聚糖C．单糖D．苷类E．二氢黄酮
考题
环糊精是( )A、还原性的结晶性粉末B、氧化性的结晶粉末C、环状低聚糖化合物D、淀粉酶作用生成的
考题
环糊精是A．环状聚合物B．杂环类化合物C．多元环类化合物D．天然高分子E．环状低聚糖化合物
考题
可用pH梯度萃取法分离的化合物类型是（）A萜类B多聚糖类C单糖类D低聚糖类E蒽醌类
考题
低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.A、糖元B、果糖C、棉子糖D、葡萄糖
考题
碳水化合物的来源不包括（）。A、复合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、非淀粉多糖D、低聚糖E、麦芽糖
考题
β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（）
考题
下列化合物属于低聚糖的是（）A、淀粉B、菊糖C、β-环糊精D、甘露糖E、半纤维素
考题
有效碳水化合物包括（）A、单糖B、低聚糖C、糊精D、淀粉E、糖原
考题
环糊精系由6～12个（）以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物，其中以（）最为常用。
考题
下列具有“缓释功能”的碳水化合物是（）A、果糖B、低聚糖C、蔗糖D、葡萄糖
考题
碳水化合物的来源包括（）A、复合碳水化合物淀粉B、不消化的抗性淀粉C、麦芽糖D、低聚糖等碳水化合物E、非淀粉多糖
考题
具有保健功能的碳水化合物有（）A、膳食纤维B、低聚糖C、单糖D、植物多糖E、动物多糖
考题
低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖缩合而成的。
考题
功能性碳水化合物不包括（）A、膳食纤维B、蔗糖C、糖醇类D、大豆低聚糖
考题
单选题环糊精是（ ）。A
天然高分子B
环状聚合物C
多元环类化合物D
杂环类化合物E
环状低聚糖化合物
考题
多选题碳水化合物的来源包括（）A复合碳水化合物淀粉B不消化的抗性淀粉C麦芽糖D低聚糖等碳水化合物E非淀粉多糖
考题
填空题低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（），麦芽糖属于（）。
考题
填空题常见的环糊精（α、β、γ-CD）是由（）个葡萄糖分子通过（）连接而成的低聚糖化合物。
考题
单选题下列碳水化合物中甜味最明显的是（）A
淀粉B
果胶C
蔗糖D
大豆低聚糖
考题
多选题碳水化合物的来源应包括（ ）。A复合碳水化合物淀粉B不消化的抗性淀粉C非淀粉多糖D低聚糖E麦芽糖
考题
填空题低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物。其中可作为香味稳定剂的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖缩合而成的。
考题
单选题可用pH梯度萃取法分离的化合物类型是（）A
萜类B
多聚糖类C
单糖类D
低聚糖类E
蒽醌类
考题
单选题低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.A
糖元B
果糖C
棉子糖D
葡萄糖
