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可消化的碳水化合物有()

A、功能性低聚糖

B、果胶

C、淀粉

D、蔗糖


参考答案

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考题 下列化合物属于多糖的是A、淀粉B、树脂C、树胶D、果胶E、蔗糖

考题 ()在水果甜汁中起稳定和黏稠的作用。A.蔗糖B.淀粉C.果胶D.面粉

考题 属于低聚糖的是A.蔗糖B.果糖C.糖淀粉D.洋地黄毒糖E.葡萄糖

考题 中国营养学会规定碳水化合物的来源应包括()。A.复合碳水化合物淀粉 B.不消化的抗性淀粉 C.快速消化淀粉 D.慢速消化淀粉 E.非淀粉多糖和低聚糖

考题 碳水化合物的来源不包括(  )。A.低聚糖 B.非淀粉多糖 C.麦芽糖 D.不消化的抗性淀粉 E.复合碳水化合物淀粉

考题 碳水化合物的来源应包括(  )。 A.复合碳水化合物淀粉 B.不消化的抗性淀粉 C.非淀粉多糖 D.低聚糖 E.麦芽糖

考题 A.蔗糖 B.葡萄糖 C.糖淀粉 D.鼠李糖 E.果糖属于低聚糖的是

考题 解释下列术语: 糖的变旋现象、糖苷、低聚糖、功能性聚糖、多糖、淀粉的糊化和老化、淀粉改性。

考题 下列属于膳食纤维的是 ?A.淀粉B.蔗糖C.果胶D.果糖E.糖原