考题
温水面坯,水温要掌握准确,一般以()左右为宜。
A.20℃B.50℃C.60℃D.80℃
考题
在冬季调制温水面团时，水温应掌握在()。A.50℃B.50℃以上C.50℃以下D.50℃左右
考题
调制水油面的水温一般为()。
A.30~40℃B.50℃左右C.70~80℃D.90℃以上
考题
温水面团一般是用()的温水调制而成的面团。
A.50℃左右B.30℃以下C.40℃左右D.70℃以上
考题
温水浴的水温一般为40℃±2℃左右，每次大约10—15 min，勿超过20min。此题为判断题(对，错)。
考题
坐浴时的水温以多少为宜（）A、30°C左右B、40°C左右C、50°C左右D、60°C左右
考题
温水面主坯的调制，水温要准确，水温以60℃左右为宜。
考题
中暑症状较重者，将其放置于冷水内浸泡，水温以（）为宜A、20℃左右B、12℃～20℃C、15℃～16℃D、37℃左右
考题
温水擦浴时，水温以28～30℃为宜，擦拭过程中，应观察患者全身情况。
考题
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
考题
调制生物膨松面坯，干酵母菌的用量一般为面粉量的5%左右为宜。
考题
温水面团一般是用（）的温水调制而成的面团。A、50℃左右B、30℃以下C、40℃左右D、70℃以上
考题
调制水油面的水温一般为（）。A、30~40℃B、50℃左右C、70~80℃D、90℃以上
考题
调制温水面主坯，应使（）的水温A、50℃～60℃B、80℃C、70℃D、40℃
考题
在冬季调制温水面团时，水温应掌握在（）。A、50℃B、50℃以上C、50℃以下D、50℃左右
考题
鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。A、热水B、水温C、温水D、水质
考题
绿茶泡茶水在（）左右为最佳，水温高使茶变苦。乌龙茶水温在80°—85°左右为宜，红茶水温在70°—80°左右合适。
考题
调制温水面坯的水温以50～60℃为宜，水温过高，面坯就会过粘而无（）A、筋力B、膨松C、抻力D、张力
考题
单选题坐浴时的水温以多少为宜（）A
30°C左右B
40°C左右C
50°C左右D
60°C左右
考题
判断题温水擦浴时，水温以28～30℃为宜，擦拭过程中，应观察患者全身情况。A
对B
错
