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构成产品配料的调料，是指制成饮食产品的（）。

  • A、主要调味品
  • B、调味用品
  • C、辅助材料
  • D、主要原材料

参考答案

更多 “构成产品配料的调料，是指制成饮食产品的（）。A、主要调味品B、调味用品C、辅助材料D、主要原材料” 相关考题
考题 制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。A.1.4B.2.4C.2.0D.1.0
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考题 ()是组成单位产品的直接用料，其成本直接构成产品的成本。A、净料B、主料C、配料D、成品
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考题 配菜就是关于()之间的相互配合。A、主料与调料B、主料与配料C、调料与配料D、主料、配料、调料
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考题 饮食业成本、核算的内容包括()A、主料、配料、调料B、主料、配料、费用C、主料、费用、调料D、主料、费用、工资
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考题 菜点中的______构成厨房内产品的成本。 A.主料、配料B.配料、调料C.主料、调料D.主料、配料、调料
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考题 ______和配料是构成饮食产品的主体。 A.原料B.毛料C.主料D.调料
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考题 下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。 A.主料就是毛料B.配料就是调味品C.主配料成本是产品成本的主要组成部分D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起E.主料和配料是构成饮食产品的主体
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考题 构成饮食产品的主体是______。 A.主料B.毛料C.净料D.调味料E.配料
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考题 构成饮食产品成本的主要部分的是( )和配料。A.生料B.主料C.净料D.毛料
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考题 ()成本是构成饮食产品成品的主体。A、主料B、配料C、主料和调料D、主料和配料
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考题 餐饮产品成本三要素包括（）A、主料成本B、配料成本C、调料成本D、附加成本
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考题 菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
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考题 菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位产品成本=（）。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本+调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本÷产品数量D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
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考题 产品配料成本=主料成本+配料成本+（）A、调料成本B、燃料成本C、调配成本D、辅料成本
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考题 餐饮行业的原材料成本包括饮食品的（）。A、主料B、配料C、调料D、合理损耗
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考题 下列不属于饮食产品成本三要素的是（）成本。A、主料B、配料C、调料D、燃料
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考题 菜肴一般是由（）配料和调料构成的。A、生料B、主料C、熟料D、原料
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考题 主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。A、原料B、油料C、配料D、香料
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考题 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。A、生料B、熟料C、主料D、燃料
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考题 生料成本＝（毛料总值-（）-废料总值）/生料重量。A、产品重量B、调料成本C、配料总值D、下脚料总值
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考题 菜肴一般是由主料、配料和（）构成的。A、生料B、熟料C、素料D、调料
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考题 构成饮食产品成本的主要部分的是（）和配料。A、生料；B、主料；C、净料；D、毛料
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考题 主料和配料是构成饮食产品的主体。
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考题 点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。A、辅料B、配料C、调料D、辅配料
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考题 单位菜点的成本，是指构成单一菜点所用主料成本、配料成本和（）成本之和。A、毛料B、净料C、生料D、调料
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考题 构成产品配料的配料，是指制成饮食产品的（）。A、能源材料B、主要原材料C、调味原料D、辅助材料
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考题 饮行业的原材料成本包括饮食品的（）。A、主料B、配料C、调料D、合理损耗
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