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品评白酒的步骤,一般从色、香()和格方面来品评。

  • A、味
  • B、触觉
  • C、视觉
  • D、听觉

参考答案

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考题 白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。此题为判断题(对,错)。

考题 在判断时间的精确度方面,下面哪种表述最准确?(  ) A.听觉最好,触觉次之,视觉最差 B.触觉最好,听觉次之,视觉最差 C.视觉最好,触觉次之,听觉最差 D.视觉最好,听觉次之,触觉最差

考题 在时间判断方面,下列感觉通道的精确性从高到低依次为 A.视觉、触觉、听觉 B.视觉、听觉、触觉 C.听觉、触觉、视觉 D.听觉、视觉、触觉

考题 不属于酱香型白酒的品评特征是()A、微黄透明B、酱香突出C、优雅细腻D、窖香浓郁

考题 大米感官品评后,除记录外观、香气外、新鲜度应记录新鲜米香、陈味和()味,味道应记录异杂味和()味。

考题 下列属于药香型白酒的品评是()A、复合香浓郁,味长B、香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味C、口味中带类似蜜香和甜香D、入口丰满醇厚,稍带汗臭味

考题 在对白酒进行品评时用到了我们的诸多器官,以下器官中用不到的是()A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉

考题 芝麻香型白酒的品评进行闻香时以()香加酱香为主,有明显的焦香味。A、凤B、特C、米D、清

考题 特型白酒进行品评时闻香有糟香、窖香、()及陈香一体,香气馥郁。A、酸香B、甜香C、苦香D、辣香

考题 药香型白酒进行品评闻香时香气中带类似()及药香和糟香,有一种类似菠萝的香味。A、浓香B、酱香C、霉味D、清香

考题 下列属于老白干香型白酒的品评是()A、闻香有醇香、麦香及糟香,细闻有类似枣香B、入口香扩,清雅感,味回甘C、味均衡贯一,无异杂味D、差酒寡淡,带糟辅料味

考题 白酒的品评主要分为哪三个步骤?

考题 酒类感官品评,是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的(),综合这些感官现象,评定产品的质量,区分优劣,划分等级。A、视觉B、听觉C、嗅觉D、味觉E、触觉

考题 提高婴幼儿大脑的感觉统合功能可以通过()的训练来达成。A、视觉、听觉、触觉和前庭平衡方面B、视觉、听觉、嗅觉和触觉方面C、视觉、感觉、触觉和嗅觉D、视觉、感觉、触觉和前庭平衡方面

考题 川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和()A、曲香B、陈香C、糟香D、粮香

考题 下列属于特型白酒的品评是()A、糟香、窖香、甜香及陈香一体,香气馥郁B、入口有咖啡香和焦糊香味C、口味柔和,醇甜,有粘稠感D、口味酸爽,细腻悠长

考题 什么是白酒的色、香、味、格?

考题 白酒的品评步骤是()①鼻闻香②口尝味③定风格、看酒体、找个性④眼观色A、①②④③B、④①②③C、①④③②D、③①④②

考题 在白酒品评中,我们利用视觉器官来判断白酒的()和外观状况。其中包括()、有无悬浮物和()等。

考题 人的感觉器官中,对啤酒品评起主要作用的是()和()。A、味觉B、嗅觉C、视觉D、听觉

考题 改进后的传统品评法,把感官评分调整为:色()分,香()分,味()分、风格()分、酒体()分、个性()分

考题 白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。

考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和()。

考题 品评白酒的步骤,一般从色、香()和格方面来品评。A、味B、触觉C、视觉D、听觉

考题 单选题提高婴幼儿大脑的感觉统合功能可以通过()的训练来达成。A 视觉、听觉、触觉和前庭平衡方面B 视觉、听觉、嗅觉和触觉方面C 视觉、感觉、触觉和嗅觉D 视觉、感觉、触觉和前庭平衡方面

考题 多选题酒类感官品评,是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的(),综合这些感官现象,评定产品的质量,区分优劣,划分等级。A视觉B听觉C嗅觉D味觉E触觉

考题 单选题品评白酒的步骤,一般从色、香()和格方面来品评。A 味B 触觉C 视觉D 听觉

考题 填空题凡饮食均讲究色、香、味、形,包含了味觉、嗅觉、视觉和触觉美,这些都属于()的范畴。