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预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？

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考题 预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？
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考题 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（ ）
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考题 为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要( )。 A、烹酒B、煮至熟透C、加糖D、泡油
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考题 预防四季豆中毒的措施是( )。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏
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考题 预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为A．防止腐败变质B．食用前充分加热C．烹调中加酒D．烹调前冷冻处理E．烹调前用水浸泡
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考题 预防四季豆中毒的措施为（ ）。
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考题 预防四季豆中毒的措施为（ ）。A.烹调前用水浸泡并洗净B.烹调时要烧熟煮透C.熟食要冷藏D.烹调时加醋
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考题 四季豆是常见的蔬菜，如果烹饪时间太短，很容易引起中毒。对该食物中毒的主要预防措施是 A.食品储存环境干燥通风 B.低温储存食品 C.蔬菜烹调时，煮（炒）至失去原来的生绿色 D.烹调时加醋 E.先用开水浸泡后，再炒煮
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考题 简述四季豆中毒流行病学及预防控制措施。
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考题 烹调蔬菜的正确方法是什么？
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考题 预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
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考题 下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A、马铃薯储藏在干燥阴凉处B、烹调时加苏打C、烹调时加醋D、食用前去皮E、采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
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考题 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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考题 四季豆能引起食物中毒的原因是什么？
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考题 避免四季豆中毒的关键是什么？
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考题 预防四季豆食物中毒的措施是将四季豆（）煮透至失去原有的生绿色。A、煮烂B、煮熟C、半生D、半熟
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考题 以下（）说法是不正确的？A、蔬菜粗加工时以清水浸泡小时，烹调前再经烫泡分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。B、生豆浆煮至泡沫上浮，撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质。C、烹调时先将四季豆放入开水中烫煮0分钟以上再炒，可避免四季豆引起的食物中毒。D、使用大锅的集体供餐单位，为防止烧炒不透，尽量不供应四季豆等豆荚类。
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考题 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、40分钟
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考题 为避免食用四季豆中毒，在烹调四季豆时要（）。
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考题 单选题预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A 10分钟B 20分钟C 30分钟D 40分钟
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考题 判断题四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。A 对B 错
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考题 多选题下列措施可以预防发芽马铃薯中毒：（）A马铃薯储藏在干燥阴凉处B烹调时加苏打C烹调时加醋D食用前去皮E采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
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考题 填空题预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
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考题 问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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考题 单选题预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。A 炒熟煮透B 尽量不吃四季豆C 选择无毒四季豆D 和其他蔬菜一起食用
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考题 单选题预防四季豆中毒的措施是（）A 烹调前用水浸泡并洗净B 烹调时要烧熟煮透C 烹调时加醋D 熟食要冷藏
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考题 问答题烹调蔬菜的正确方法是什么？
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