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填空题
预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。

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考题 引发细菌性食物中毒的主要食品是( )。
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考题 关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是() A.发病季节性明显B.常见的细菌性食物中毒病程短C.李斯特菌引起的食物中毒病程长D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
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考题 预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的（）处理。A、水洗B、低温C、高温D、高盐
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考题 什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
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考题 人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）A、真菌毒素中毒B、动物性食物中毒C、细菌性食物中毒D、化学性食物中毒
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考题 预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。A、70B、80C、90D、100
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考题 预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
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考题 在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）A、消灭苍蝇、蟑螂B、食具生熟分开C、熟食妥善保存D、食前充分加热E、禁止出售变质食品
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考题 为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
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考题 关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是（）A、发病季节性明显B、常见的细菌性食物中毒病程短C、李斯特菌引起的食物中毒病程长D、引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品E、引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
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考题 食物中毒中最常见的一类是（）A、细菌性食物中毒B、非细菌性食物中毒C、有毒动植物中毒D、化学性食物中毒E、真菌毒素和霉变食品中毒
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考题 引起细菌性食物中毒的主要食品是( )A、动物性食品B、豆类食品C、粮谷类食品D、蔬菜类食品
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考题 细菌性食物中毒的最主要预防措施是（）A、防止食物被细菌污染、控制细菌殖和杀灭原菌B、预防性使用抗生素C、催吐、洗胃D、停止食用可疑中毒食品
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考题 食品烧得太熟了和食品保存不当不是细菌性食物中毒的发生原因。
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考题 简述细菌性食物中毒的预防措施。
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考题 预防细菌性食物中毒的措施之一是严格执行生熟食品分开制度。
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考题 因食用含有亚硝胺化合物的食品而引起的食物中毒属于（）食物中毒A、细菌性B、化学性C、霉变食品D、毒蕈
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考题 食品中毒有细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
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考题 以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）A、尽量缩短食品存放时间B、尽量当餐食用加工制作的熟食品C、尽快使用完购进的食品原料D、超过加工场所和设备的承受能力加工食品
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考题 常见的食物中毒是（）。A、毒蕈中毒B、化学性食物中毒C、砷污染食品而引起食物中毒D、细菌性食物中毒
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考题 预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）A、预防细菌污染食品B、加强对广大群众的宣传教育C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E、以上都是
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考题 食物中毒最常见的一类是（）。A、细菌性食物中毒B、非细菌性食物中毒C、有毒动植物中毒D、化学性食物中毒E、真菌毒素和霉变食品中毒
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考题 下列方法中，（）能够有效防止细菌性食品污染的发生。A、夏季不吃冷食B、不适用拌、炝等烹调方法C、合理储藏食品、抑制细菌生长繁殖D、不与已经细菌性食物中毒的病人接触
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考题 单选题预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。A 70B 80C 90D 100
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考题 单选题在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）A 消灭苍蝇、蟑螂B 食具生熟分开C 熟食妥善保存D 食前充分加热E 禁止出售变质食品
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考题 问答题为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
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考题 单选题人们摄入含有细菌性或细菌毒素的食品而引起的食物中毒是？（）A 真菌毒素中毒B 动物性食物中毒C 细菌性食物中毒D 化学性食物中毒
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