考题
选购散装小麦粉时用手握紧成团，久而不散的小麦粉质量较好。()
考题
酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）A、食品添加剂超范围使用和超量使用B、微生物指标超标C、总酸不合格D、氨基酸态氮不合格
考题
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。
考题
豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（）A、杂菌污染B、加工中使用非食品原料C、蛋白质等指标过低D、选料和清洗
考题
在整个生产过程中，（）、（）、（）、（）、（）的产品容易出现质量问题，应严格控制。
考题
兽药生产出现重大质量问题和严重的安全问题时，应立即停止生产，并及时向（）报告。A、公安机关B、人民政府C、当地兽医行政管理部门D、质量监督部门
考题
简述展会服务的过程中容易出现的“服务质量缺口”。
考题
巡视的目的是及时发现施工过程中出现的各类质量、安全问题，对不符合要求的情况及时要求并督促整改
考题
小麦粉粉色是越白越好吗？为什么？新鲜的、优质的小麦粉在颜色上应有什么特征。发达国家小麦粉的质量标准与我国的质量标准比有什么特点？
考题
各级质量技术监督部门对出现质量安全问题的食品，进行加严检验。
考题
某食品生产企业生产的小麦粉全部用于加工挂面，其生产的小麦粉应申请办理食品生产许可证。
考题
茶饮料生产加工过程中容易出现的质量安全问题：
考题
产品烧成过程中容易出现（）、起泡、开裂等质量问题。
考题
简述施工过程中发生质量安全问题时的“四不放过”指的是什么？
考题
钻孔过程中容易发生哪些质量问题？产生原因是什么？应如何处理？
考题
问答题简述施工过程中发生质量安全问题时的“四不放过”指的是什么？
考题
问答题小麦粉生产过程中容易出现的质量安全问题是什么？
考题
填空题在整个生产过程中，（）、（）、（）、（）、（）的产品容易出现质量问题，应严格控制。
考题
问答题腊肠加工容易出现的质量安全问题有哪些？
考题
填空题油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。
考题
填空题产品烧成过程中容易出现（）、起泡、开裂等质量问题。
考题
问答题大米加工生产过程中容易出现的质量安全问题是什么？
考题
问答题简述速冻米面食品容易出现的质量安全问题。
