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单选题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合作为墙裙?()
A

瓷砖

B

涂料

C

铝合金


参考答案

参考解析
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,各类专间墙裙的高度应()A、1米以上B、到顶C、1.5米以上

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考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定,各类专间墙裙的高度应()A 1米以上B 到顶C 1.5米以上

考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门?()A 塑钢B 防水耐火板C 未漆的木门

考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定,需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括()A 大型及大型以上饭店B 机关企事业单位食堂C 学校食堂

考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()A 机械排风B 自然通风C 以上都可

考题 单选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间操作人员的工作服应()更换。A 每天B 每2天C 每3天

考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是()A 凉菜配制B 加工糕点C 制作鲜榨果汁

考题 单选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些单位应设置检验室?()A 集体用餐配送单位B 大型饭店C 学校食堂