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单选题
食谱编制中,个人饭菜量的核定主要基于(  )的多少。
A

能量

B

碳水化合物

C

脂肪

D

蛋白质


参考答案

参考解析
解析:
在食谱编制的过程中,不仅要考虑其他营养素含量是否充足,还要考虑能量值是否过大或过小,同时还要根据不同人群的能量要求,配制适当的营养餐。
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