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花色冷盘的景观造型较多地采用日、月、山、流水阁等造型。

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考题 按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。 A.简单造型B.复杂造型C.抽象造型D.具象造型E.混合造型
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考题 花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。 A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕
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考题 贴是花色冷盘最基本、最常用的技法,需要有较高的刀工和雕刻( )才可完成造型。 A.水平B.艺术内涵C.艺术涵养D.艺术修养
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考题 构思只是对花色冷盘造型的一个设想,实现造型的关键是构图。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 只能采用手工造型的造型方法有()等。 A、整模造型B、挖砂造型C、活块造型D、两箱造型E、三箱造型
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考题 花色热菜的造型一般分为图案造型和（）两种。A、写意造型B、夸张造型C、象形造型D、对称造型
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考题 常见的一般冷盘拼摆形式有（）、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。A、动物造型拼B、植物造型拼C、单拼D、风景造型拼
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考题 食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
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考题 完成下列风景名胜区综合景观表 旅游名山所在省区岩石类型景观特点 武夷山福建①② ③④花岗岩有造型奇特的石峰，苍劲挺拔的青松，变幻无穷的云海，清澈甘冽的温泉，并称“四绝” ⑤⑥流纹岩、凝灰岩灵峰、双鸾峰造型逼真，被称为我国造型地貌，流泉、飞瀑、古洞也堪称一绝 桂林山水广西⑦⑧
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考题 对山、水等不规则对象进行造型时，大多采用过程式模拟方法。
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考题 花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫鱼等。
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考题 冷盘几何造型作品有（）。A、星形冷盘B、盘形黄瓜C、桥形方腿D、七星彩盘E、梅花冷盘F、五角彩星
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考题 花色冷盘的动物图案造型不能用夸张变形的手法。
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考题 景观造型冷盘的造型基本规律是（）A、突出意境效果B、主题仅有日月山川C、合理布局D、注意透视效果E、一景对称，多景平衡F、色泽单一
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考题 多种原料冷盘是指以（）组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、各种动物性原料B、两种以上凉菜原料C、各种植物性原料D、多种形式的造型
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考题 花色热菜的形象是指运用艺术原理，模仿自然界的（），力求神似。A、实物造型B、夸张造型C、传说故事D、对称造型
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考题 花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和（）。A、几何图案造型B、立体造型C、梅花冷盘D、五角彩星
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考题 按花色冷盘造型的空间构成分类，花色冷盘可分为（）。A、平面造型B、半立体造型C、立体造型D、简单造型E、复杂造型
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考题 掇山立体造型、山洞造型、山顶造型有哪些形式？
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考题 丹霞地貌的景观特点是（）。A、丹山碧水B、质地坚硬C、沟谷纵横D、造型丰富E、精巧玲珑
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考题 在道路结构物景观设计工作中，使边坡造型和现有景观及绿化相适应的造型设计属于（）设计。A、平面造型B、立面造型C、横断面造型D、整体造型
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考题 填空题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
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考题 问答题掇山立体造型、山洞造型、山顶造型有哪些形式？
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考题 单选题在道路结构物景观设计工作中，使边坡造型和现有景观及绿化相适应的造型设计属于（）设计。A 平面造型B 立面造型C 横断面造型D 整体造型
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考题 填空题流纹岩景观著名景观地有浙江雁荡山、____、____等。
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考题 问答题完成下列风景名胜区综合景观表 旅游名山所在省区岩石类型景观特点 武夷山福建①② ③④花岗岩有造型奇特的石峰，苍劲挺拔的青松，变幻无穷的云海，清澈甘冽的温泉，并称“四绝” ⑤⑥流纹岩、凝灰岩灵峰、双鸾峰造型逼真，被称为我国造型地貌，流泉、飞瀑、古洞也堪称一绝 桂林山水广西⑦⑧
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考题 判断题中国的流纹岩景观地貌主要分布于浙江，其中以武夷山的景观最为典型，有“造型地貌博物馆”之称。（　　）A 对B 错
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