考题
根菜类蔬菜产量虽高,但不耐储存。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
根菜类蔬菜可分为肉质直根和肉质块根两种类型。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
根菜类蔬菜产量高,富含蛋白质等营养物质。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。
A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
考题
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是______。
A.豆薯B.生姜C.胡萝卜D.芜菁
考题
下列选项中属于根菜类蔬菜的是______。
A.豆薯B.荸荠C.胡萝卜D.芜菁E.藕
考题
______属于根菜类蔬菜的特点。
A.产量高B.耐储存C.柔嫩多汁D.富含糖类E.适用于加工腌制
考题
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是( )。A.土豆B.萝卜C.胡萝卜D.芜菁
考题
下列各项,不属于桂枝汤组成的药物是( )
A、桂枝、白芍B、白芍、甘草C、甘草、生姜D、生姜、麻黄E、生姜、大枣
考题
半夏的毒性可被生姜减弱，那么半夏对生姜的配伍关系是属于
考题
于根菜类蔬菜品种是（）。A、洋葱B、马铃薯C、胡萝卜D、大蒜
考题
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。
考题
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、荸荠C、慈姑D、芜菁
考题
下列哪种属于根菜类蔬菜（）A、土豆B、洋葱C、胡萝卜D、朝鲜蓟
考题
根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。A、焯水B、晾晒C、改刀D、冷水浸泡
考题
根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。
考题
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、萝卜C、胡萝卜D、芜菁
考题
根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。
考题
根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。A、防止变色B、洗净泥土C、去除杂质D、增加口感
考题
根菜类蔬菜的食用部分为（）。A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根
考题
单选题根菜类蔬菜的食用部分为（）。A
块根B
根状茎C
球根D
肉质直根
