考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以A、催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B、提高消化液沸点C、有利于有机物分解D、固定氮E、防止爆沸
考题
凯氏定氮法测定有机氮含量全过程包括()等步骤。
A.消化B.碱化蒸馏C.吸收D.滴定
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。
考题
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
考题
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
考题
消化法凯氏定氮的主要步骤中不包括（）步骤。A、消化B、蒸馏C、吸收和滴定D、干扰的排除
考题
凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，下列（）可作样品消化的催化剂。A、K2SO4B、CuSO4C、Na2SO4D、MnO
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
考题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
考题
食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。A、回流B、蒸馏C、提取D、分馏
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是（）A、降低溶液的沸点B、提高溶液的沸点C、起催化作用D、起氧化用
考题
凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
考题
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
考题
问答题简述凯氏定氮法测定蛋白质的步骤及注意事项。
考题
单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。A
盐酸B
硝酸C
硫酸D
混合酸
考题
问答题凯氏定氮法测定蛋白质的主要依据是什么？
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
考题
问答题采用凯氏定氮法测定乳饮料中的蛋白质，怎样才能提高准确度？
考题
单选题凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（）A
催化炭粒氧化作用，缩短消化时间B
提高消化液沸点C
有利于有机物分解D
固定氮E
防止爆沸
