考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为(),();();()。
考题
哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品( )。A、比浊法B、双缩脲法C、凯氏定氮法D、紫外分光光度法E、染料结合法
考题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,加硫酸钾的作用是A、脱水B、作催化剂C、提高反应温度D、抑制反应E、促进氧化
考题
凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时,在CuSO和KSO存在下,下列哪种物质与样品物质一起加热( )。A、浓HClB、浓HNOC、浓HClOD、浓HSOE、王水
考题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加( )酸,使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷
考题
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为__________。
考题
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()
考题
经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()A、12.50gB、10gC、32%D、16%
考题
凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是()A、脱水B、作催化剂C、抑制反应D、提高反应温度E、促进氧化
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是()。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
考题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、混合酸
考题
凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()A、降低溶液的沸点B、提高溶液的沸点C、起催化作用D、起氧化用
考题
凯氏定氮法测定蛋白质,样品消化后,使硫酸铵中氨游离出来的方法是加()A、盐酸B、硫酸C、烧碱D、纯碱
考题
凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解,生成游离氨。
考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,();();盐酸标定。
考题
凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨。
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化,(),(),()。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。
考题
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?
考题
单选题凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是()A
脱水B
作催化剂C
抑制反应D
提高反应温度E
促进氧化
考题
单选题凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。A
盐酸B
硝酸C
硫酸D
混合酸
考题
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时,如样品消化液不易澄清透明,可将烧瓶冷却,加入()后再加热。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为____。[河北省2013年9月三级真题]
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
考题
单选题哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品()A
比浊法B
双缩脲法C
凯氏定氮法D
紫外分光光度法E
染料结合法
考题
单选题经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()A
12.50gB
10gC
32%D
16%