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客人对餐厅心理要求表现在（）。
- A、卫生雅致、舒适、自由
- B、干净、漂亮、物美、价廉
- C、卫生、舒适、价廉、物美
- D、干净、漂亮、舒适、自由
参考答案
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考题
关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。A、餐厅太喧闹，无法保持良好的注意力B、客人开口要什么，就为客人服务什么C、保持热情友好的态度，一定要调节好心理状态D、餐厅人太多，不可能注意到每一位客人
考题
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A、告诉客人只保管白酒类B、告诉客人保管的期限只有3天C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
考题
某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办？（）A、应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付B、协助客人与餐厅联系，尽量满足其要求C、若不能满足，应向客人说明原因，表示歉意D、继续做好服务
考题
单选题客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）A
告诉客人只保管白酒类B
告诉客人保管的期限只有3天C
根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理D
告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
考题
单选题关于餐饮服务人员心理素质，描述正确的有（）。A
餐厅太喧闹，无法保持良好的注意力B
客人开口要什么，就为客人服务什么C
保持热情友好的态度，一定要调节好心理状态D
餐厅人太多，不可能注意到每一位客人
考题
单选题如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。A
客人的仪表B
客人的心理C
客人的追求D
客人的服务要求
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