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电磁炉不适宜的盛器材质为()。

  • A、陶瓷
  • B、非铁质金属
  • C、玻璃
  • D、不锈钢

参考答案

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考题 菜肴的体积应占盛器容积的50%~60%为宜。()

考题 为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。 A.随意摆放在碗内,成熟后复入盛器中B.有规则地摆放在碗内,成熟后舀入盛器中C.随意地摆放在碗内,成熟后倒入盛器中D.有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中

考题 盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体,体现了()的原则。A、盛器的品种与菜肴的类别相适应B、盛器的色彩与菜肴色彩相适合C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配D、盛器的质地与菜肴的价格相吻合

考题 下列关于美的电磁炉描述正确的是()A、2008年推出国内首台1级能效电磁炉B、2011年,推出国内首台超薄电磁炉,推动行业进入超薄时代C、2013年,推出专利匀火技术电磁炉,解决加热均匀性D、2015年,推出恒匀火技术电磁炉,解决磁炉低功率状态下间断加热难题

考题 家用电磁炉功率越大加热速度越快,因此选择大功率电磁炉最好。

考题 以下关于EMC电磁兼容设计的利益点的描述正确的是()A、减少外界电磁波对电磁炉的干扰B、降低电磁炉对周围环境的电磁辐射C、提高电磁炉的热效率D、提升电磁炉的工作稳定性,延长使用寿命

考题 简述盛器造型的分类、盛器选择的功能与盛器材质的种类。

考题 在盛器的选择中,根据菜点的品种、筵席的档次、原料的多少和就餐人数来决定盛器的()

考题 选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩,更要考虑菜肴的造型和()与之相配备。

考题 区分生、熟食品盛器的有效方法包括()A、采用不同的材质和形状B、采用不同的存放位置C、在各类盛器标上不同的标记D、直接标识生、熟的字样

考题 以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()A、生、熟食品盛器能够明显加以区分B、配备足够数量装生、熟食品的盛器C、清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D、清洗后的生、熟食品盛器分开放置

考题 保存老卤汁的盛器最好是陶瓷或木制盛器。

考题 用电磁炉烹调时,关于热能来源的说法,准确的是()。A、电磁炉自身产热传到锅内B、电磁炉产生电磁波促使原料内部水分振动摩擦产热C、电磁炉烹调的热源来自于锅具底部D、电磁炉开通时生产电磁场,磁场穿透原料摩擦产热

考题 区分生、熟食品容器的有效方法包括()。A、采用不同的材质和形状B、采用不同的存放位置C、在各类盛器标上不同的标记D、直接标识生、熟的字样

考题 菜肴的分量与盛器大小相适合,一般情况下,菜肴约占盛器的()。A、90%~95%B、85%~90%C、80%~90%D、80%~85%

考题 电磁炉烹调器皿是材质为不锈钢或铁的平底器皿。

考题 为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。A、随意摆放在碗内,成熟后复入盛器中B、有规则地摆放在碗内,成熟后舀入盛器中C、随意地摆放在碗内,成熟后倒入盛器中D、有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中

考题 不适宜贮装H2S、NH3水的容器材质是()A、硬质玻璃B、石英C、聚丙烯D、玻璃

考题 填空题选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩,更要考虑菜肴的造型和()与之相配备。

考题 单选题随着煤气价格的上涨,各家电商场的电磁炉销量直线上升。煤气价格上涨引起电磁炉销量上升的原因是()。A 煤气与电磁炉是互补商品B 煤气与电磁炉互为替代品C 煤气与电互为替代品D 煤气与电是互补商品

考题 问答题简述盛器造型的分类、盛器选择的功能与盛器材质的种类。

考题 多选题区分生、熟食品盛器的有效方法包括()A采用不同的材质和形状B采用不同的存放位置C在各类盛器标上不同的标记D直接标识生、熟的字样

考题 填空题在盛器的选择中,根据菜点的品种、筵席的档次、原料的多少和就餐人数来决定盛器的()

考题 单选题一般电磁炉产生的磁场由于不能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。那么()A 小孩,孕妇应尽量离电磁炉远些,以防受影响。B 在开关的时候,其辐射是最大的,但对人体没有丝毫影响C 电磁炉辐射量的大小和使用的材质有很大关系,材质磁阻越小,对磁场吸收越多D 国家推行的3C强制认证,包括强制执行电磁兼容的项目。

考题 单选题粪便标本检查完后,下列处理方法错误的是:()A 若盛器为纸类物质应焚烧B 若盛器为瓷器、玻璃等应泡于5%来苏中24小时,再倒入厕所内C 将玻璃等容器煮30分钟,清洗干净D 丢到垃圾箱内

考题 问答题乙公司是一家电磁炉生产企业,有职工100名,2012年2月,公司以其生产的每台成本为100元的电磁炉作为福利发放给公司每名职工。该型号电磁炉的售价为200元,适用的增值税税率为17%。假定公司职工中80名为直接参加生产的人员,20名为总部管理人员。编制向职工发放电磁炉的相关会计分录。

考题 多选题以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()A生、熟食品盛器能够明显加以区分B配备足够数量装生、熟食品的盛器C清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D清洗后的生、熟食品盛器分开放置