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区分生、熟食品盛器的有效方法包括()

  • A、采用不同的材质和形状
  • B、采用不同的存放位置
  • C、在各类盛器标上不同的标记
  • D、直接标识生、熟的字样

参考答案

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考题 食品存放实行()的隔离。A、生与熟,成品与半成品B、食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与杂物药物D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

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考题 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A、不同原料分开B、不同成品分开C、不同半成品分开D、生与熟分开

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考题 填空题选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩,更要考虑菜肴的造型和()与之相配备。

考题 多选题区分生、熟食品盛器的有效方法包括()A采用不同的材质和形状B采用不同的存放位置C在各类盛器标上不同的标记D直接标识生、熟的字样

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考题 多选题以下哪些措施可以避免盛器(或工具)引起的交叉污染?()A生、熟食品盛器能够明显加以区分B配备足够数量装生、熟食品的盛器C清洗生、熟食品盛器的水池完全分开D清洗后的生、熟食品盛器分开放置